嫌胡萝卜怪味多，这么吃就可以轻松改变啦！

胡萝卜

胡萝卜因为其特殊的一种味道，而让很多人避而远之。其实胡萝卜的营养非常丰富，多吃对身体是非常棒的，如果能够巧妙的去掉或者遮住胡萝卜自身的口味，吃起来就会非常爽口，来和香哈菜谱（ xiangha100 ）一起学几道色香味佳，怪味少的胡萝卜菜吧！

杏鲍菇炒胡萝卜

配料:

杏鲍菇350克、胡萝卜100克、葱10克、姜5克、蒜10克、青椒25克、盐5克、料酒5克、鸡粉10克、蚝油15克、白糖5克、淀粉10克 

烹饪步骤:

1.杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。 

2.胡萝卜切菱形片。 

3.青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。 

4.锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，倒入漏勺控油备用。 

5.锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。 

6.然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。 

7.放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开。 

8.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。 

胡萝卜炒香芹

配料:

胡萝卜300克、香芹150克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、味精5克、料酒5克、白糖5克、香油5克 

烹饪步骤:

1.胡萝卜洗净去皮斜切成薄片，然后顶刀切丝，香芹洗净切寸段。 

2.葱姜蒜切小片。 

3.锅中烧热下油10克，下葱姜蒜30克爆香。 

4.放入胡萝卜丝，加料酒5克，大火翻炒，炒至胡萝卜丝变软。 

5.出油时加香芹继续翻炒。 

6.放盐、味精、白糖，炒至胡萝卜变软，香芹散发出香味后，淋香油出锅装盘。 

凉拌胡萝卜丝

配料:

胡萝卜300克、大蒜5克、香菜5克、盐5克、味精5克、白醋10克、香油5克、白糖3克 

烹饪步骤:

1.胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片，然后顶刀切成丝，放入碗中备用。 

2.大蒜切沫，香菜切段。 

3.将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上，搅拌均匀。

4.将胡萝卜码盘，添加香菜，即可食用。 

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