?烘焙DIY：缤纷水果塔

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水果塔

Fruit Tower

配料
原料		工具
塔皮	杏仁馅	打蛋盆
低筋面粉150g	杏仁粉50g	打蛋器
黄油75g	糖粉10g	面粉筛
糖粉75g	鸡蛋一个	刮刀
蛋黄1个	黄油50g
水10g	低筋面粉10g
香草精1g

 制作步骤：

步骤一/step1

 将75g黄油软化，

步骤二/step2

加入糖粉搅拌至发白，

步骤三/step3 

加入蛋黄分两次加入搅拌均匀，

步骤四/step4

再加入水和香草精搅拌均匀，

步骤五/step5

最后在加入过筛的低筋面粉，

步骤六/step6

充分拌匀后入冰箱冷藏30分钟。

步骤七/step7

 
将50g杏仁粉加入打蛋盆中，

步骤八/step8

再加入10g糖粉搅匀，

步骤九/step9 

放入鸡蛋搅拌均匀，在加入黄油搅拌均匀，

步骤十/step10

加入柠檬汁，充分搅拌至融合。

步骤十一/step11

烤箱预热至180度。

把冻好的塔皮拿出后擀平，用模具压出形状，放入模具中，压实，压平，用叉子扎上小孔，

步骤十二/step12

放入烤箱中烤制12分钟。

步骤十三/step13 

在烤好的塔皮中放入准备好的杏仁馅，铺平，

步骤十四/step14

放入烤箱中烤制15分钟即可。

步骤十五/step15

上面放上水果装饰。