简单三步做出好吃诱人的【桑葚果酱】

简单三步做出好吃诱人的【桑葚果酱】

又到桑葚季~

看到市面上在售的桑葚，煞是诱人~不由地，让我想起那些小时候的美好。。。

春夏交替的季节里，三两结伴，每逢周末会跟着同学伙伴钻进桑树地里去采摘桑葚果，绿的，红的，紫的。。。酸的，甜的。。。甭提多开心的事儿啦；带回家，娘亲会用它们做美食来吃。。。

如今，这个城市里压根见不得桑树的，但是，每年应季时候我都会买回一些桑葚果解馋.

这次，买回不少，先是做了这果酱，剩余的留作它用。果酱做出后拿去分享给同事好友们一些，都说蛮好吃的，几个人硬要我下次多做些，哈哈。好吧，欣然应允。

桑葚有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

所需食材： 桑葚  柠檬 白砂糖  冰糖 精盐 水

做法：

1.将买回的桑葚果放入淡盐水中浸泡半小时，而后用清水冲洗干净；用剪刀去蒂，再用清水洗一遍，然后控水备用。

2.洗净的桑葚果撒上适量白砂糖，拌匀后腌渍半小时。

3.将锅烧热后将腌渍好的桑葚果直接倒入翻炒，然后将备用的冰糖倒入继续翻炒搅拌直到冰糖融化；再将柠檬汁滴入适量；这个时候可以用一把勺子边翻炒边按压桑葚果成泥状，待锅内汁液收尽时便可关火。

心语碎碎念：

*找一干净可以密封的容器，待锅内做好的果酱凉透后装进容器放置冰箱冷藏便可，随吃随取，可保存一周左右。

*放入柠檬汁味道甚是好，酸甜可口。也可以在制作的过程加入些草莓做成混合的果酱也不错奥。

*做好的果酱可以作为早餐的伴侣。

*桑葚性寒，家有小朋友的建议一次少食用。
*清洗桑葚时候可以在淡盐水中先浸泡，或是用淘米水清洗，亦或是水中加入适量淀粉，个人觉得都比较容易洗净。

*清洗桑葚果时可以利用厨房一次性手套，免得桑葚汁搞到手上不容易洗掉，嘻嘻。

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  最后修改于 2016-04-19 09:00    阅读(757)评论(5)

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