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说到如今大家与朋友相聚的生活，除了聚餐，怕是只有喝个下午最受欢迎了，选个好天气，三两个朋友约个舒适的地方，喝着茶聊着天，惬意的生活不过如此。 小编之前曾经介绍过许多关于英式下午茶的事，包括穿着，礼仪，甚至是茶品甜品的种类。这种传统的英式下午茶就如皇家礼仪一般细致精道，不过有人觉得和朋友相聚还是随意舒适的好，那么家里下午茶就是个好去处，可在家怎么才能喝上同样高品的下午茶呢。 小编认为茶具是第一关键要素，就如同打仗要看装备，那么完美的茶具则是在家喝出样的关键。 很多看过或外出喝过比较正宗的英式下午茶的，都会觉得杯杯碟碟摆了一桌子。其实系统的分类后，你就不会觉得这么复杂了，大体上说呢，下午茶茶具主要由：茶壶，茶杯，杯碟，茶罐，糖罐，奶杯，三层点心碟，个人点心碟，茶滤，茶匙，黄油磨刀，香槟杯等组成。 这其中呢，除了茶罐和香槟杯外，其它算是标准配置，接下来我们就分类然后逐一进行解析。 陶瓷类 为什么先提到陶瓷类呢，答案很简单，在众多的茶具中，瓷器占比最大。 那么什么样的瓷器才能被高端的英式下午茶采纳呢？就是这种著名的骨质瓷，很多人认为瓷器都是中国人发明的，可这骨瓷却不偏偏不是，这可是地地道道的英国出品。 到底什么是骨瓷呢，骨瓷也称为骨质瓷或骨灰瓷。很多人听到骨灰就吓一跳，不过这真的是事实，这种陶瓷就是混入了一定比例的动物骨灰，才有了一些特质。 资料显示这种骨瓷的前身，是早在19世纪初，由乔西亚·斯波德发明和研制出来的。他将煅烧后的骨头与瓷土和矿物溶剂混合后制成瓷器的原料。 那么骨瓷较之普通陶瓷的特点是什么呢？它瓷底洁白，瓷质细腻，瓷壁轻薄，透光性好。因为骨质瓷的制作流程复杂，所以白体瓷价格就不低，那表面的描绘也是要求较高。 茶壶 如今的下午茶茶壶，器形繁多，更有一些是创意陶瓷，在外形和花形上都比较特别。 对于茶壶的选择我们主要是注意一下待客的人数即可，茶壶按容量分为：2人壶，4人壶，6人壶等。 最好不要用小壶招待多的客人，因为很可能一壶茶不能把所有的杯子全部盛满，还要再次添水，再续杯，不太好。 茶杯组 茶杯组就包含了茶杯和杯碟，这个购买时通常都是配套的，所以茶杯能稳稳的放在杯碟的托槽里，不晃动。
传统的红茶茶杯，是杯口比较宽，杯身中等高度，能更好的散发茶香。
西方人将中国的“三才杯”去掉了盖，加了把，更方便用于这种红茶或奶茶盛放。 糖罐和奶杯 这也是专门为传统的英式红茶和咖啡准备的，因为最初的英式贵族会喜欢在红茶中加入鲜奶和糖调和口味。
糖罐的设计一般是带盖，能帮助糖防潮。奶杯呢，很多人介绍说要用热水烫过，然后放入冷牛奶回温。
小编在这里要提一句经验之谈。如果使用的是骨瓷奶杯，最好不要过分的冷热刺激它，胎壁较薄的骨瓷，很容易炸裂。最好用温水过一下，再放入常温或是偏冷的杀菌鲜奶即可。
上面我们提到的这三组茶具，在骨瓷中通常是可以成套销售的，下面的点心盘就要单独选择或是选择与茶壶茶杯成套的花形餐盘。 三层点心盘 这种三层的点心盘有很多材质的，常见的就是陶瓷，金属，玻璃三种。
这其中仍然是以漂亮精致的骨瓷为首推项，其它款式类型就可以根据自己的要求选定了。 个人点心盘 个人点心盘也是可以单独搭配的，但要注意它不能跟杯碟混用，因为杯垫通常与杯子配套，中间会有杯底的卡槽，不适合放置甜品。
要选择盘子中心为全平的盘子。 金属类 按照传统的英式贵族要求，通常出现在下午茶餐桌上的金属基本是簪花精美的纯银制品。
但对于现如今呢，没必要这么奢华，因为银器价格不菲，保养复杂。所以取而代之的则是一些钢制品。 茶漏 这也是为英式红茶专门准备的，用茶漏将茶叶和残渣等控干净，才能保证加入奶和糖后的口感。
如果想要精致些，就可以选择茶漏周围有些小造型的和簪花的复古型茶漏。 茶匙 这是喝茶的必备，主要是用于搅动茶杯。
所以挑选时，注意要小巧精致，与茶杯的比例协调即可，不可过大。 黄油磨刀 在一场下午茶中，可以配一个黄油磨刀，一个果酱磨刀，形制大体一样。
当然如果你考虑朋友的喜好，也可以每人陪一把黄油磨刀，这个没有具体要求。总之金属配件也是要注意大小，形状，花型和细节处的光滑度即可。 其它配件 其它配件，指的就是并不常用或说是标配的下午茶茶具。
主要有前文提到的香槟杯和茶叶罐等。 香槟杯 如果你的下午茶安排了有香槟酒，那么香槟杯就要摆上，杯形请根据上一期的介绍选择。
材质呢，如果你想要皇家标准，那么就选择水晶杯，如果普通级，就选择玻璃材质的。但无论选择哪种，也都注意它的细节，是不是厚度相同，造型优美，边缘平滑。 茶叶罐 这个配件呢，并不一定上桌。有的可以配成陶瓷的，有的可以是铁质的.
总之具有防潮功效即可，如果你要将它摆上桌，就要注意它的花形是否和其它茶具配套。
其实对于下午茶，更多的时候大家是在喝一种态度，享受一种环境。很多的餐厅和咖啡厅都在标榜让你有家的味道，那么我们大可以自己好好准备，备齐下午茶的硬件设备，筹备一场真的是家的味道的英式下午茶聚会！下周我们会继续介绍关于下午茶的软件设备，甜品介绍和制作方法，如果你感兴趣，别错过哦！ 爱奇艺重磅推出全新节目：“任性说”， 中国珠宝设计教父任进 跟你聊聊珠宝圈的那些事儿， 登陆爱奇艺，立刻观看！ 我们的微信公众号升级啦！ 快来参与、分享、互动吧！ 一起聊好玩的珠宝，一起将快乐进行下去！ 请搜索微信号“RJ-studio” 或长按识别下图二维码关注任进微信公众号， 欢迎阅读每周二的【任进下午茶】 |
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