来源:中国大厨 【冬菇蒸滑鸡】做法:
【汆鱼汤】做法:
【自制麻辣小龙虾】做丢: 1:锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热, 2:放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸香;放香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等; 3:放小龙虾翻炒均匀;淋白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味; 4:看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟;加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。 【香辣藕饼】做法: 1:藕切藕末;猪肉馅加姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉使劲朝一个方向打上劲; 2:加藕碎红椒丁拌匀,继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体; 3:锅里放油,油热后取一份调好的藕丁料压成藕饼; 4:依次放入所有的藕饼小火煎,一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟,捞出用吸油纸吸去多余油份即可。 【蒜蓉开边虾】做法:
2.盛在小碗内,加盐、鸡精搅和; 3.虾洗净去虾线从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断; 4.将开边虾依次整齐地排列在乐葵料理盒中; 5.烤箱预热180度,将料理盒放入烤箱中层,上下火烤10分钟左右虾完全变色 即可。 【煎炖罗非鱼片】做法:
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