这是我按自己的方式做的一道西式烤牛肉，得到了一位吃货的肯定后帖到这里和大家分享。 牛眼肉5 磅；牛肉汤1罐；胡萝卜2根；西芹2--3根；洋葱1--2个（三样蔬菜切丁）；还放了1cup barley 调料：小茴香；香叶2片；草果1个，盐，黑胡椒 铸铁锅 做法：烤箱预热375度；锅内用一小块butter，大火将牛肉各个面煎出金色，取出煎好的牛肉，用锅内剩 余的油翻炒蔬菜丁，然后将牛肉放回锅内，倒入牛肉汤一罐及各种调料，烧开后盖好锅盖放入烤箱内 烤3小时。   同时还可以烤出你自己喜欢的配菜，我这次是准备了小土豆和小洋葱----撒上盐；黑胡椒；橄榄油。在肉烤至2小时时放入烤箱，然后同肉一同出烤箱。     
|
|
|
