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上篇图文啊华君介绍了尾牙的由来 很多小伙伴给啊华君留言，问如何更有效的拜土地公 啊华君这两天也查了一些文献，分享给大家 让今年的尾牙，更好的拜土地公 新年的一年，身体健康，财源滚滚。 传统祭仪：准备“三牲”、点三根香 尾牙是闽南民间由土地信仰而衍生的一种传统习俗，它渗入了人们生产生活的礼仪，传统中既是商家一年活动的“尾声”，也是普通民众春节活动的“先声”，所以有较多讲究，显得神圣而独特： 首先是供品的准备： 传统供品中一般要有“三牲”（鸡、鱼、猪肉等三种）和“五果”（五种水果）。据了解，在以前泉州农村各家各户都有养猪养鸡的习惯,鸡象征有家、团圆之意，在闽南话中“鸡”和“基”、“家”谐音，“建基”就是“建家”；鱼象征年年有余；猪和鸡一样象征家，喻指六畜兴旺，人丁兴旺、家庭美满。另外，由于佛教吃素禁杀生，佛教居士素食者就用面粉作为“三牲”的模样来供奉、祭拜。“五果”象征着金、木、水、火、土，比喻风调雨顺、五谷丰登。这些供品中，鸡和猪脚一般最少要有一种。 当各种食物都准备好后，人们就在土地公神像面前摆放一张桌子，按传统，一般是用“八仙桌”（四脚方桌），有关桌子的摆放也有讲究，桌面的木纹须横放，有的还绑有“桌裙”（闽南语，一种绣有吉祥图案的桌帷），然后把丰盛的供品摆好。供品的摆放顺序也有讲究，一般在桌子最前方点燃一对红蜡烛，中间稍退后放一壶酒和三个小酒杯，杯子中斟酒。接下去是“三牲”和“五果”，最后才是其他的物品。 旧时的祭拜者通常是一家中地位比较高的或年纪比较年长的，在家中有威望的长者。祭拜时，祭拜者站在中间，持三根香面对土地公鞠躬或磕头，请土地公享用供品，然后把香插在神像前的香炉中，站到一边。传统中香的燃烧是表示土地公在享用供品，一家人须静静站在两边，不允许大声说话和来回走动，尤其不能站在供品的中央，因为这是大为不敬的。待香燃烧约一半后，祭拜者可再次祈求土地公保佑一家平平安安，生意兴隆等等。然后开始烧“金纸”（闽南语，金银纸符等等用品的统称）、放鞭炮。 拜完土地公，再向大家介绍一个旧时尾牙宴的“面忧忧”风俗 让你知道原来旧时的尾牙宴并不是像我们现在这么欢欣雀跃哦~ 尾牙宴：从“吃尾牙面忧忧”到 充满温馨感激的企业活动 旧时的商家店主，泉州俗话叫“生意人、买卖人”，尾牙这一天，供奉完神明后，商家、地主晚上要招待自家的雇工与仆婢，那些供品就成了雇工与仆婢的美味佳肴。另外在尾牙这一天，商家、地主一般会给他们分发奖金红包，还有明年是否要继续雇用，也要在这天做最后的决定，所以有“尾牙既是慰劳日，又是相送日”的说法。尾牙宴最后一道菜一般是一盘鸡，如果明年要“辞头路”（闽南语，解聘）哪一个雇工，就将鸡头朝向谁，如果有不止一个“辞头路”的人，就拿起筷子夹起鸡头分别朝向将解聘的雇工。要是不想解聘谁的话，就把鸡头对准自己。 现在，传统的尾牙活动被越来越多的企业和单位所重视并且推陈出新，成为企业单位和商家晚会聚餐、社会交际联谊、给员工发奖金的“尾牙节”，所以也有民众称它为“闽南劳动节”。“尾牙宴”更是成为一个充满温馨感激和富有凝聚力的活动，它已不仅是一场简单的招待或是款待员工的宴会，而且还是一场推介企业文化，实现企业、员工、合作伙伴和友好单位互动三赢的盛会，“鸡头相向”如今已不存在了。 年底巨献，为了免去您准备三牲的繁琐，东街啊华卤味特推出尾牙三牲套餐和拜天公套餐啦！ 尾牙三牲套餐A（三层肉） 原价128元，现价98元 尾牙三牲套餐B（猪蹄） 原价168元，现价128元 拜天公套餐等尾牙后即可推出哦~ 注意 当日下单，次日送达（或自取） 如需只在农历十五当日取货，下单请备注 当日未取走，导致食物变质，由顾客自负哦 |
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