煎肉饼/煎肉卷的做法

做法步骤

1、面粉适量，加入温水，少量盐搅拌，和成面团，醒三十分钟

2、胡萝卜，包菜，肉剁碎，加入酱油，盐，醋，少量面粉（可以使肉更软更好吃哦！）和成肉馅备用

3、醒好的面团切成小剂子，取一份擀成长条形，用勺背均匀抹上食用油，撒上少量食盐

4、抹好油、盐后卷成长卷状

5、长卷卷成这种形状，压扁擀成面皮

6、擀好的面皮长这样～

7、下锅之前，面皮再擀一次排气，前后区别如图

8、平底锅用勺背均匀抹上油，加热至三分热，铺上面皮，面皮铺上肉馅，小火慢煎

9、煎至半熟时可将面皮对折，同一锅可以同时煎很多肉饼，也省时

10、肉卷也是同理，只是卷成肉卷的形状

11、这就是成品啦，吃之前可以微波炉叮个两分钟，面皮会更软哦～