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相信经常吃面食的朋友，会和我一样，几天不吃面食就会馋。花儿这周初，由于事情比较多，偷了懒就蒸了米饭。昨天回家，真是很想吃面食了。 记得我每每去菜市场的时候，固定摆摊的有卖烧饼和酱香饼的，总是生意不错。尤其是酱香饼，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度，撒上鲜嫩的葱花和芝麻，切成块后直接吃就特别香。所以叫酱香饼真的一点都不错。 今天花儿就和您分享制作酱香饼的好法子，这马上就是周末了，您可以按照这个方子试试看，时间不长就可以给家人做出几张好吃的酱香饼。 需要原料： 面粉：400克 清水：180克 酱料：芝麻酱2勺；海鲜酱2勺，甜面酱2勺，香油1小勺 香葱花：适量 白芝麻：少许 植物油：适量 做法： 1、面粉加入适量的清水，揉成比较软的面团。 2、用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱，按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油，少许清水，先搅拌开来，成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。这样香香的酱料咱们就准备好了。 3、面团醒个半小时，之后擀成薄片。 4、在面片上均匀抹上食用油，接着从长边开始卷起来，分成6-7份。 如图一样，竖着卷起来，再按扁。 5、这时候预热电饼铛，注意只用下火就可以，关闭上火。面团醒5分钟，接着把面团擀成薄片。 6、准备好葱花、酱料和白芝麻。 7、预热好电饼铛后，放入擀开的面饼，面饼越薄越好。刷上一层酱料，再撒上一层小葱花和白芝麻。
8、用铲子翻开一角，饼底上色成金黄色即可。
9、趁热切开，饼底香脆，酱香浓郁。真的很好吃！
【温馨小提示】这种做酱香饼的酱料，有了芝麻酱更香，加了海鲜酱更鲜，放了甜面酱，是甜咸适度。所以有时间您真的可以试试看哦。 |
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