??常吃野菜 靠近健康（二）

9 马齿苋

别名：马苋 马生菜 长命菜

食用部位：嫩茎叶

食用方法：凉拌、做汤、炒

食用禁忌：此为寒凉之物，脾胃虚弱，大便泄泻以及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食

10 香椿

别名：香椿铃 山椿 虎目树 大眼桐

食用部位：嫩芽

食用方法：凉拌、腌制、炒鸡蛋

食用禁忌：此为发物，多吃易诱使痼疾复发

11 榆钱

别名：家榆 春榆

食用部位：果实

食用方法：炒鸡蛋、做饼、榆钱饭、煮粥、做馅

食用功效：助消化、防便秘

食用禁忌：胃溃疡、十二指肠溃疡者慎用

12 苦菜

别名：小苦苣、苦丁菜、苦麻菜、燕儿衣

食用部位：嫩根和叶

食用方法：焯水凉拌、炒食、菜干

食用功效：清热解毒、凉血、活血排脓

13 蒲公英

别名：婆婆丁 黄花郎 黄花地丁

食用部位：花、叶、根、茎

食用方法：炒食、做汤、做馅、可生吃

食用功效：清热解毒、消肿散结

食用禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用

14 车前草

别名：猪肚菜 灰盆草 车轱辘菜

食用部位：嫩茎叶

食用方法：泡茶、做汤、焯水凉拌

食用功效：清热利尿、渗湿止泻

15 苜蓿

别名：三叶草 幸运草

食用部位：茎叶

食用方法：宜炒食

食用功效：清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石