素食养生：血糯米蒸干果

素食养生：血糯米蒸干果

血糯米蒸干果

　　用料：血糯米150克，莲子、花生仁各30颗左右，红枣15颗左右，冰糖适量；

　　做法：

　　1、将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡（约10分钟）；

　　2、将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，如图所示将莲子围在碗边；

　　3、高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将装有血糯米的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟后关火，待高压锅完全泄压后再打开锅盖，将其取出；

　　4、用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上，再将其翻转过来即可。