素食养生：红烧冻豆腐

素食养生：红烧冻豆腐

 

红烧冻豆腐

　　[主料]：

　　冻豆腐2块辅料、油菜适量调料、色拉油适量、食盐4克、酱油5克、素味精2克、白糖2克

　　[做法]：

　　1、把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。

　　2、油菜切小块儿备用。

　　3、放入姜片炝锅后放入冻豆腐块儿同炒，随后放入白糖、酱油、翻炒。

　　4、加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

　　5、待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量素味精即可出锅。

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