啤酒香菇炖鸡腿的做法大全_啤酒香菇炖鸡腿的家常做法

啤酒香菇炖鸡腿

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养生必读

鸡腿：温中、补精益髓、益气；
香菇：补虚、健脾、化痰；
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

收藏菜谱

心得

简单，快捷啤酒香菇炖鸡腿，不但便宜，营养丰富，蛋白质和维生素齐全，分享一下吧

用料

主料

鸡腿1个	香菇150克
胡萝卜50克	青椒50克
葱段15克	姜片15克
蒜片10克	啤酒250ml
料酒10 ml	酱油10ml
盐2克	食用油20ml
糖20克

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做法

• 1.

  鸡腿洗净，香菇提前泡发洗净备用

  
• 2.

  香菇切块，鸡腿剁成小块

  
• 3.

  胡萝卜，青椒洗净切成皮，葱姜蒜切片，酱油，盐，糖，料酒，啤酒准备齐

  
• 4.

  热锅凉油煸香葱姜蒜

  
• 5.

  然后下入鸡腿块煸炒段生，加入香菇

  
• 6.

  沿着锅边加入少许料酒，酱油，盐，糖炒均匀

  
• 7.

  到入啤酒，沫过鸡块即可

  
• 8.

  中火炖10分钟左右

  
• 9.

  汤汁变少时加入胡萝卜片

  
• 10.

  等汤汁收干时加入青椒片

  
• 11.

  炒匀关火即可

  
• 12.

  成盘即可享用吧

  

小贴士

鸡腿块请勿焯水，直接用食用油煸炒段生，啤酒替代水，胡萝卜与青椒熟不到一起不要同时下锅