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主料 青番茄2个青尖椒1个 葱末少许鸡蛋2个 盐、糖、香油少许 青椒青番茄的做法步骤  1. 青番茄切片  2. 青椒切片或丝  3. 鸡蛋加少许盐、葱末打匀。  4. 热锅凉油，入鸡蛋滑至8成熟，出锅备用。（这样鸡蛋才会滑嫩哦）  5. 锅中放少许油，下葱末，青椒煸炒20秒  6. 下青番茄煸炒至出水变软，放少许盐调味。再下刚才滑熟的鸡蛋，放少许糖、香油翻炒20秒。完成！  7. 酸酸甜甜就是它 小贴士 炒鸡蛋一定要热锅凉油，快速滑炒几下至8成熟就可以出锅，然后再和炒熟的青番茄青椒翻炒几下，这样的鸡蛋口感滑嫩更美味，想再嫩一点可以在鸡蛋液中加一点水。 |
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