爱喝咖啡的我，对咖啡的瘾其实很晚才开始。 而要讲到咖啡瘾必须先从摩卡壶说起。 记得第一次看到Bialetti摩卡壶是在多年前伦敦的义大利同学家中，对这个看起来有点酷的小玩意充满好奇，于是要求同学帮我煮了一杯道地的义式浓缩咖啡（espresso） ，看着同学舀了满满一匙的糖到小小的杯子里，心里充满惊讶，因为总觉得爱喝咖啡的义大利人应该是不加糖的吧（当时一心觉得喝黑咖啡才是专家！ ）结果同学却告诉我说，大部分的义大利朋友在喝espresso时都是习惯加糖的。 另一个令我惊讶的应该是他们喝espresso一天不喝上四五杯是会浑身不对劲的，早上更是必备！ 通常是一杯咖啡加上一小块面包就解决了早餐，所以那些欧洲同学总是无法理解我们亚洲人的早餐怎么可以吃下那么多东西，哈哈。
（欧洲人的早餐通常就是简单的面包，咖啡，果汁！咖啡绝对是必备＠南法尼斯）
（经典义式摩卡壶） 第一次喝espresso的土包子我完全是全程嘴角上仰着喝完了它，这种新鲜的满足感也从此开启了我对咖啡的好奇。 可惜伦敦不是个容易喝到好咖啡的城市，大部分的咖啡喝起来都淡的有点无聊，要喝到好咖啡就得认真去找特定的咖啡店。 当时最喜欢去超市买义大利品牌的咖啡豆自己在家手冲，或是用摩卡壶煮espresso！ 然后满心期待着不久后的义大利之旅能喝到传说中道地的义式咖啡。 果不其然，对咖啡因非常敏感因此特别谨慎小心的我一到旅游的第一站－罗马后完全就疯了，一天一定要喝个三杯以上才罢休。 义大利当地的咖啡好喝在哪呢？ 对我来说，就是一种非常滑顺的口感，??是一种大众都能接受的香滑感，最神奇的是任意一家咖啡店都不会出错，让人不禁怀疑是否义大利的水质也有关系。 对义大利人来说，咖啡更是义式lifestyle非常重要的一环，不仅是喜欢在家里自己煮，走在路上，他们更习惯随意地走进咖啡店，站在柜台前点一杯espresso跟周围的人聊个几句然后慢慢把咖啡喝掉，继续一天的行程，而超市随便买的咖啡豆也都是不会出错的。 回到伦敦，对好咖啡十分想念的我，也开始搜寻一些著名的咖啡小店或是义大利人开的咖啡店，例如柯芬园（Covent Garden）Monmouth Street建立于1978年的Monmouth Coffee就是我最喜欢的咖啡店之一，与店中非常好吃的牛角面包的组合真是完美极了！ 而这也是我第一次喝到Flat White（起源于澳洲）这种咖啡种类。 在咖啡浓度上比拿铁浓而趋近cappuccino的浓度，但是Flat White的奶泡却是绵密细致的细奶泡作法而非cappuccino的粗奶泡，一喝就爱上了这种浓郁咖啡香的口感，成为我的最爱。
（伦敦最爱的咖啡店Monmouth Coffee） 不过后来回到台北， Flat White 并不常见，偶而遇见有这种品项的咖啡店马上默默在心里帮店家加分。 说了这么多，究竟为何这篇标题不是处处有好喝咖啡的义大利咖啡介绍文的大标题呢？ 我想原因跟双子座的善变脱不了干系，去年在纽约工作兼旅游居住了几个月之后，真的不得不说纽约最得我心，因为纽约随处都有非常多种咖啡种类的咖啡店，完全满足了每天都有不同喜好的我。
除了 ??平均水准不错，一些像是 Blue Bottle coffee蓝瓶咖啡馆 的连锁店都非常好喝，不像伦敦买到咖啡跟奶都很淡的咖啡之机率真是太高了，纽约好咖啡店之数目多得惊人，最重要的是品种之齐全是无城市能及的！ 先拿美式咖啡来说，在伦敦的时候，发现欧洲人对美式咖啡是非常不以为然的，在他们心里美式咖啡是最低级的种类，但是在试过几次纽约的美式咖啡后，真的觉得纽约任意买的便宜美式咖啡都是莫名其妙的顺口好喝阿。
（纽约热门的蓝瓶咖啡）
而纽约除了Flat White也很常见，还有一种特别的西班牙咖啡也很常出现在list上，叫做Cortado，这种咖啡通常用一个很像喝shot的玻璃小杯装着，以一倍的espresso与一倍的热牛奶制成，喝起来咖啡味道相当重，颇像奶泡较少的cappuccino，也是让我觉得新鲜的地方。
（种类多得惊人的纽约咖啡店） 咖啡的种类与名称真的非常多，这些细微的差别各有所好，纽约对我来说很幸福的一点就是看当天心情随便点啰。 好的，现在就来介绍我在曼哈顿最喜欢最常去的三间咖啡店吧！ 1. Culture Espresso 在2009年创立的Culture Espresso位于曼哈顿市中心38街上，这是一间非常小的店面，沙发座位非常少，也因此大部分来的人真的是为了一杯好喝的咖啡。 其实无论是站在店中间的木桌或是靠在街道的玻璃窗的位子，对我来说都有一种特别的感受，是当时住在midtown的我最常去的店。最赞许Culture Espresso的莫过于超级绵密又细致的奶泡搭配香浓咖啡味的Flat White口感，店中的美式手工饼干也很受到欢迎，我就是在这发现旁边的人大聊Cortado，也立马点了一杯来试试，不过个人还是最爱有着绵密奶泡的Flat White。
2. La Colombe Torrefaction 位于Lafayette St的La Colombe Torrefaction是我目前心目中的第二名，La Colombe在纽约有不少分店，但是特别推荐NOHO的Torrefaction这间店的原因是除了这里的咖啡特别好喝之外，绝对是因为空间设计，大片玻璃充满光线感的少见大空间令人觉得舒适而放松，来到soho逛完街，最适合来这休息一下喝杯好咖啡了！
3. Stumptown Coffee ＠ACE hotel 这间咖啡店也是在2009就成立了，与纽约非常有名的设计饭店Ace Hotel相通，这里的咖啡除了好喝之外，最棒的部份就是点一杯咖啡待在Ace Hotel大厅里面的沙发上慢慢享用，或是木桌区边用电脑边喝咖啡像在家里一样，是一个充满帅哥美女的美丽空间。
这三间是我个人目前最推荐的咖啡店，之后再来分享一些周围时尚工作者喜爱的咖啡店给大家吧！ |
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