海鲜奶酪焗意粉的做法

海鲜奶酪焗意粉

更新于：2016-4-20 17:51:46

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分类标签：家常菜谱
主要工艺 烤	所需时间 30-45分钟
制作难度 简单
食材明细
意粉(瓦索农场螺旋通心粉)	西兰花
鲜基围虾	鲜文蛤
洋葱	培根
茄汁焗豆
盐	风干碎迷迭香
胡椒粉	黄油
奶油奶酪(卡夫菲力)	马苏里拉奶酪
意大利面酱

海鲜奶酪焗意粉的做法详细步骤

1、将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用；

2、将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用；

3、锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起；

4、趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀；

5、将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟；

6、将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。

海鲜奶酪焗意粉的做法小贴士

** 操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。

** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。

** 如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。