奶酪布丁

【奶酪布丁】

材料：奶酪40G，牛奶140G，淡奶油100G，鸡蛋1个，糖30G，柠檬汁2.5G

 

这个配方的灵活性很大。水量基本保持一致的情况下增加奶酪或者淡奶油的比例都可以。

 

  

1. 奶酪软化后搅开

2. 加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀
3. 这是拌完以后的样子


  

4. 加入鸡蛋和砂糖拌匀。如果加倍做的话蛋要一个一个加

5. 加入牛奶搅拌均匀
6. 过筛。这样更细腻一点


 

7. 倒入模具中。我没有布丁瓶。囤了几个吃空了的慕斯瓶

8. 送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟。烤完冷却后冷藏，第二天食用