企鹅吃喝指南|'HOW TO”系列第 4 集 前段时间,我们做了个能量棒测评,顺便安利了两款好吃的燕麦棒和坚果棒。 然而,企鹅君自己都还没来得及剁手,就悲伤地发现,已经被抢得差不多了…… 没关系,买不到,我们可以自己做。为了让你吃到健康的自制小零食,勤劳的女企鹅君再次挽起袖子下厨,教你们做一款饱腹感十足的燕麦能量棒。 花生酱的香气和燕麦完美结合,再拌入巧克力和坚果碎,简直香得不能忍,可以切成小块当零食啃,也可以在工作日早上抓一条当早餐,妈妈再也不用担心我饿肚子啦。 最重要的是,这款能量棒不用烤箱,只要有锅/微波炉和冰箱就能做,是不是棒棒哒! 时长:1‘20 原 料 (份量:23*13厘米长方形盘) 纯燕麦片……250g 花生酱……170g 蜂蜜……100g 巧克力(可选)……85g 烤杏仁碎(可选)……70g 盐……3g 步 骤 STEP 1: 250克燕麦片入锅,不放油,用小火干炒出香味备用。这一步是为了增强燕麦的香气,如果懒得炒或不方便开火,也可以省略。 企鹅君在视频中用的是快熟燕麦片,喜欢偏硬口感的可以用传统燕麦片,而想要较软的口感则可以用即食燕麦片。 STEP 2: 巧克力块切碎,取85克备用,也可以买现成的巧克力碎或巧克力豆。 STEP 3: 花生酱170克、蜂蜜100克、盐3克倒入小奶锅中,小火加热并搅拌成顺滑糊状即可离火。 你也可以将其盛在碗中,用微波炉加热至顺滑,然后搅拌均匀。 STEP 4: 将混合好的花生糊倒入燕麦片中拌匀。 STEP 5: 加入巧克力碎和杏仁碎拌匀,也可以替换成你喜欢的其它坚果碎。 STEP 6: 长方形盘中铺油纸,以便稍后脱模,也可以在盘中涂适量黄油防粘。将拌匀的燕麦倒入盘中。 STEP 7: 以铲子用力压平。压得足够结实,成品才更易切,并且不易松散。 STEP 8: 用保鲜膜封好,入冰箱冷藏60分钟至凝固后,取出切块。 Tips: ① 蜂蜜在配方中起到黏合作用,因此不建议减量太多,否则难以成型。如果怕甜度过高,可以使用无糖花生酱和黑巧克力。 ② 想控制热量摄入的小伙伴可以去掉巧克力,换用低脂花生酱,热量就降下来啦。 ③ 一次吃不完请包好放冰箱冷藏,尽量在一周内吃完。也可以切块冷冻,要吃时提前拿出来回温。 制片|Mandy 摄影、剪辑|Jason 回复以下关键字,即可学习更多视频菜谱做法 法式吐司|美式炒蛋|花生酥曲奇|铁板炒乌冬 |
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