三杯菇菇鸡"三杯鸡的麻油香，搭配酱色浓郁的汤汁，诱人的滋味，再下一份好菇道鸿喜菇来吸收汤汁， 每一口都能尝到鸿喜菇夹着姜丝的脆口，滑嫩的鸡肉，满满九层塔的提香，是餐桌上清盘速度最快的一道菜。"
步骤1
準备好食材，我们就要动手做美食了。 步骤2
将姜洗净外皮，先切成片再切成细丝；热锅，倒入麻油，放入姜丝，以中小火爆香姜丝。 步骤3
放入洗净沥干水份的鸡肉炒香。 步骤4
加入等量一杯的砂糖。 步骤5
加入等量一杯的酱油。 步骤6
加入等量二杯的米酒，盖上锅盖，焖煮到汤汁快要收干，如果不会分辨汤汁收干状况，就是以锅内冒出的酱色泡泡变大时，就差不多了。 步骤7
将好菇道的鸿喜菇拆开包装，切去根部后，用手剥成小块状，使用水来淘洗木屑等杂物。加入锅内焖煮一下。 步骤8
加入沖洗干净，沥去水份的九层塔提香。 步骤9
美味上桌了～
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