【图文】沙姜盐水毛豆的做法

主料

• 毛豆 (500克)
• 沙姜 (20克)
• 陈皮 (适量)
• 八角 (适量)
• 花椒 (适量)
• 蒜片 (适量)
• 小茴香 (适量)

辅料

• 盐 (适量)
• 油 (适量)

厨具

煮锅

分类

咸鲜 煮 数小时 简单难度

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  备各材料，毛豆剪去两端方便入味
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  在锅内放能刚淹过毛豆的水，在水内放除毛豆外的所有材料以及调味料
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  水煮沸后投下毛豆
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  小火加盖煮20分钟左右
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  煮好的毛豆连汤一起晾凉
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  毛豆泡汤汁里4小时左右至入味，就可食用（也可放冰箱冷藏）