薯类好营养常吃长健康，带您认识9种不常见的“薯”！ 甘薯（番薯 、地瓜、红苕、红薯、 白薯）性味甘平、无毒，可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中，甘薯名列榜首，被誉为“抗癌之王”。  豆薯（凉薯 、 地瓜 、萝沙果、 地萝卜 、 土瓜 ）凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。可生食，也可熟食。  马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。  雪莲果（菊薯 、雪莲薯、 地参果 、雅贡、亚贡 ）含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，  魔芋（魔芋、蒟篛、芋头 ）性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。  山药（山药 、 薯蓣、薯药 、薯芋、延章、 玉延 、 淮山 、山薯 ）肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。  芋头（芋艿 、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋 ）性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。  菊芋是一种可食用的根茎类蔬菜。其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。  木薯（树薯）有亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠, 养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。 |
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