油焖大虾多加一种调料，保证你连外壳都吮舔一遍

龙虾季，但是对我这种上班族还要带娃的人来说，清洗龙虾真的是一件要命的事情。唉，说白了就是我懒呗。

但是家里的小吃货对虾是真爱，大爱，死爱。哈哈。

十只对虾。

为了整齐美观，入口方便，新鲜对虾，剪去须、爪、嘴

从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线

姜蒜切细（约1:3），香葱切段

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

重点来啦：

锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油

投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽

洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷

1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

至于好不好吃，我也就看了一下，帮孩子剥去外壳的时候舔了一下。

十只虾某妞全部吃完了，还外加一碗汤汁拌饭，关键还说少了，不够，没吃过瘾。