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简介
我不太喜欢吃甜食 所以这拔丝苹果我对糖的用量比较少,三个苹果500克左右,我只放了80克的糖 我看好多方子都是一个苹果40-50糖 但糖不建议再减量了 再少可能就拔不出丝了(收起)
主料
苹果 450g
白砂糖 60g
淀粉 20g
水 30g
辅料
油 适量
步骤
1.苹果削皮切块
2.加两勺淀粉
3.三勺水搅拌均匀
4.锅放适量油烧七成热
5.放入苹果炸到两面金黄捞出
6.锅内留少许油加入白砂糖 准备一块盘子先刷上油
7.小火熬至褐色 倒入苹果快速翻炒均匀即可出盘
8.成品图 拉皮不是很重 但甜度容易接受^_^
小贴士
熬汤的时候小火熬 看大泡成小泡并且糖颜色变褐色就可以了
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来自: 朝阳满天下 > 《文件夹1》
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