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荔枝的品种（市面上销售的大部分品种） 1、黑叶荔枝 黑叶又名乌叶，树粗生，叶色浓绿近黑，故称黑叶。一般植后3年开始挂果，3月上中旬开花，6月上中旬成熟上市，较丰产稳产。花穗长而大，花枝疏散，果中等大，平均单果重16.1--23.0克，卵园形或歪心形，果顶浑园或钝，果肩平或微耸，果梗较大。果皮暗红色，薄而韧。果肉乳白色，肉质软滑多汁，甜香可口。种核大而满， 100ml果汁中含维生素C 22.31--45.76毫克，酸0.37--0.39克，品质中上。可鲜食，干制和制罐头，是较适合加工的荔枝品种 2、白腊荔枝 白腊又名电白白腊，叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。在3月上旬开花，花序较大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年挂果，较丰产，平均单果重19.3--29.8克，近心形或卵园形，果顶钝，果肩平而一边斜，果皮鲜红色，薄而软，龟裂片突起，裂纹明暗显，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，种子中等大。 100ml果汁中含维生素C 39.29克，酸 0.49克，品质中等。 3、白糖罂荔枝 白糖罂白糖罂又名蜂糖罂，是早熟的优质品种。叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果，较丰产稳产。果穗成球，单果重21--34克,果歪形或短歪心形，果顶浑园，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部份平滑，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，种子中大，也有小核， 100ml果汁中含维生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品质上等。 4、妃子笑荔枝 妃子笑又名落塘蒲，著名的荔枝品种之一，花枝细小，果大，平均单果重28.0--31.1克，近园形或倒卵形，果形整齐美观，果顶浑园或钝，果肩一边高，一边平阔，果梗粗直。果皮薄，色淡红，果肉厚，白腊色，清甜多汁，种子较小。100ml果汁中含维生素C 45.5--60.3毫克，酸0.159--0.34克，品质优良，6月上旬成熟。妃子笑荔枝最大的优点就是有二次花期，当第一次花抽齐，从花穗基部剪去，又可抽第二次花穗，且比第一次更好，可避开不良的天气，仍能夺得高产。 5、桂味荔枝 桂味又名桂枝，是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。果近园形，中等大，平均单果重20.2--22.0克，果顶浑园，果肩平，果梗细。果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，多为小核，100ml果汁中含维生素C 26.84--29.48毫克，酸0.15--0.21克，品质风味极优，6月下旬成熟。对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植。 6、三月红 三月红的产地在茂名各地零星分布，高州石龙居多。它的特点是果心形或歪心形，果大；果皮鲜红，肉厚而脆，果肉蜡白色，质粗韧，果汁多，味甜带酸，果核大。三月红是所有荔枝中成熟最早的，它一般在2至3朋开花，它在5月中下旬成熟。 7、糯米糍 糯米糍，其外形特点是：果为扁心脏形，属大型果，肉质爽而软滑，汁多，味多甘甜，有香味，品质上等。在6月下旬成熟，但有大小年结果现象。曾获中国十大优质荔枝品种称号。 8、鉴江红糯 鉴江红糯 ，其 特点是果皮暗红色，较厚，肉质爽脆，汁较少，浓甜，品质极优。 珍贵的迟熟优质品种，在6月底至7月上旬成熟。产量高，但有大小年结果现象。1995年获第二届中国农业博览会金牌奖等。 荔枝挑选6个技巧 技巧一：看颜色。 新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。 技巧二：看外表。 如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。 技巧三：手感。 用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。 技巧四：看大小。 一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。 技巧五：闻气味。 凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。 技巧六：看果肉。 一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。 吃荔枝为什么会上火
此外，还有少数人吃完荔枝后，会出现食欲不振、腹泻和浮肿等症状，是因为他们体内缺乏代谢果糖所需要的酶。 如何降低上火几率 用盐水浸泡荔枝可降燥。具体方法是：将荔枝剥去外壳(注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去)，洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。 最后，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生荔枝煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。 荔枝食用需注意四点 1、不宜空腹食用 鲜荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。 2、不宜多吃 大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。如果一次食用过多荔枝，导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖症。若出现上火症状，可吃些性寒的西瓜来解热。 一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。 3、糖尿病人慎吃 荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同时，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。 4、尽量不要吃水泡的荔枝 现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。 有些水泡荔枝可能含有洗涤剂等毒性成分，这也可能导致头晕。 荔枝如何保鲜 第一步：荔枝虽然好吃，但是不易保存。天气炎热一旦保存不好，就会影响荔枝的口感和营养价值。首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。 第二步：然后将荔枝的枝干剪掉，因为枝干会吸收荔枝的水分，不利于保鲜。然后将荔枝分成小分用袋子装起来，最好是密封。 第三步：将密封好的荔枝放入冰箱保鲜。 温馨提示：荔枝还是趁新鲜食用，养成健康良好的生活方式！ |
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