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适合新手做的一款蜂蜜奶香小餐包,超级简单

 陈辉阅览图书室 2016-05-14

适合新手做的一款蜂蜜奶香小餐包,超级简单

平时小朋友不爱吃面包、蛋糕一类的食物,偶儿也会准备一些作为干粮或应急之用。

早餐包可以说是面包中做起来最简单又难度的一款,只需要把握好材料的配比即可。

简单烤出来的小餐包,直接吃或搭配其他食材做成汉堡都是不错的选择。

准备材料:

牛奶200g、鸡蛋1个(去壳35g)、盐4g、白砂糖50g、高筋面粉400g、酵母5g、黄油30g、蜂蜜少许

制作方法:

1、将原材料(黄油、蜂蜜除外)依次放面包桶中,启动面包机的和面程序,和面2次,加入常温软化的黄油,再次启动面包机,揉至扩展阶段

适合新手做的一款蜂蜜奶香小餐包,超级简单

2、揉好的面团常温下发酵1小时左右

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3、将发酵好的面团进行排气,然后分成25个大小相等的面团,静置15分钟左右

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4、取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的面团,进行二次发酵

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5、等面团发酵2倍大小时,放入预热好的烤箱中上层,180度,烤15分钟左右,出炉后刷上蜂蜜

适合新手做的一款蜂蜜奶香小餐包,超级简单

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小贴士:

1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整

2、烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整

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