儿子和女儿都喜欢吃面包。自从学会了做汤种面包后，每次就可以多做一点，吃两三天。汤种法做的面包比较柔软，家人都很喜欢。有馅的面包在我家较受欢迎，所以每次我都会做两三种不同的馅料。这次也不例外, 做了豆沙和香葱的，豆沙是自己做的，外面买的豆沙太甜啦。
豆沙的做法请看**自制红豆沙**
原料: 高筋面粉4杯， 糖1/4杯，盐1茶匙，奶粉3大匙，牛奶1杯，酵母2茶匙，鸡蛋1个，黄油40克 汤种75克。
馅料：豆沙， 葱花（放点盐和油拌匀）
涂液：鸡蛋液，蜂蜜液（用1小匙蜂蜜加1小匙水调匀）
步骤：1. 汤种的做法：1大匙的面粉加75毫升的水拌匀，放微波炉高火15秒，搅拌一下，再高火15秒，看情况，如果还不够浓稠，再叮10秒，搅拌有纹路就行，然后放凉或放冰箱冷藏过夜。
2. 除黄油外把材料放进面包机里, 按揉面程序揉10分钟, 然后把黄油放进去揉到完成状态, 发酵1个小时至2倍大. （我这用了以前的旧图）
3. 把面团取出, 轻压排气, 分成16份, 滚圆, 松驰15分钟.
4. 取一面团，擀圆，包上豆沙馅，收口向下，放在烤盘上，注意包子之间要留点空间。（我用了3个烤盘）
5． 取一块面团把它擀长, 铺上葱花. 折叠,再擀开,中间切两道,头尾不要切断.
6. 扭成麻花状, 卷起.
7. 二次发酵好后, 涂上蛋液, 放进预热了180C/350F度的烤箱, 烤15分钟. 取出，擦上蜂蜜液。
香喷喷的面包出炉啦。
