上海烘焙展丨法国至尊奶油芝士品牌Kiri?亮相烘焙展！撬动中国奶油芝士市场！！

2016年5月12日 中国上海，来自法国的至尊奶油芝士品牌Kiri?于5月11日至14日在第十九届中国国际焙烤展览会上首次亮相。来自日本烘焙界的传奇西点大师柳正司也现身Kiri?展台，连续四日现场展示与Kiri?奶油芝士完美融合的独家配方，与烘焙届人士交流学习。此次Kiri?奶油芝士的优雅登台，对于目前初见规模的中国芝士市场而言无疑将会引领一场新的“奶油芝士变革”，为中国烘焙行业带来全新的烘焙体验。

Kiri?展台(E1D68)

柳正司：1954年出生，1974年从高崎料理专门学校毕业。从银座三笠会馆开始职业生涯的柳正司致力于西点烘焙四十余年，享誉世界的柳正司先生作为Kiri?品牌奶油芝士的拥趸已超过三十年，他始终坚持用最优质的的原料，让顾客体验到极致的感官享受。

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烘焙西点店数量激增主导市场

烘焙专用奶油芝士走俏

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随着西方饮食文化在中国的普及，国人可支配收入和食品支出的增加，其正在被越来越多的中国消费者所接受和喜爱。据埃梵丝发布的中国焙烤行业市场分析报告显示，2015年中国新鲜烘焙产品的零售市场规模大约为770亿元，与2010年的450亿规模相比复合增长率高达12%，其中有82%来自于烘焙西点店。

大师现场演示的产品：雷亚芝士蛋糕Delice au Fromage

在烘焙西点店种类诸多的烘焙产品中，以芝士蛋糕为代表的烘焙产品逐渐走俏，使得中国市场对奶油芝士的需求空前旺盛。2015年烘焙行业共消耗约1.92万吨芝士，其中80%就是奶油芝士。随着越来越多的进口奶油芝士品牌进入中国市场，如何选择值得信赖的奶油芝士品牌和质量上乘的奶油芝士产品也成为中国烘焙行业及烘焙爱好者关注的焦点。

kiri?产品展示

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法国至尊奶油芝士

引领极致烘焙体验

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Kiri? 源自素有“芝士王国”之称的法国，它所属的法国贝勒集团已有150多年的历史，成功打造了乐芝牛、Kiri? 、小贝勒、博鲜、莱达曼等全球知名品牌，成为全球领先的芝士集团。

创始自1966年，Kiri?致力于提供高品质法式奶油芝士。它不仅畅销全球，在以西点烘焙闻名于世的法国和日本的销量也始终排名第一。Kiri?被钟爱它的消费者誉为”Crème de la Crème”（极致中的极致-至尊奶油芝士)，同时也获得了全球众多顶级主厨的认可和推荐。日本ARCANE董事长河村尚司说：

“Kiri?是日本顶级烘焙师长久以来最钟爱，并且最常用的奶油芝士。”

kiri?的产品获得了全球各国烘焙界专业人士的认可

Kiri?始终坚持100%法国原装进口，并对奶油芝士的品质保持着十分严苛的要求。为了最大程度地保证奶源品质，Kiri?坚持精选来自法国西北部天然家庭农场的新鲜奶源。这些农场与Kiri?历经数代相传的合作关系，距离Kiri?法国塞布莱工厂仅两个小时车程。历经十五道制作工序，每一道工序都进行严格质检把控，保证在奶源采集后的72小时内新鲜生产。同时，Kiri? 的奶油芝士中不含植物脂肪，且干物质脂肪含量达到完美比重。

现场展示的kiri?法国牧场的感官体验区域

在制作烘焙西点时，很多食谱会选择使用奶油芝士。Kiri? 在保证极致品质的同时，在奶油芝士的口味上也精心打磨。它细腻柔滑的口感，融合了浓醇新鲜奶香，不仅适合西方的各类烘焙食谱，亦能符合东方人的平衡中和的美食哲学与口味。在制作半烘焙及非烘焙的食谱时，它能够提升整体口感，完美平衡酸度与甜味，并且有助于成品稳固定型，对于烘焙者来说是不可多得的好帮手。

现场试吃的甜点：法式焦糖芝士布丁、雷亚芝士蛋糕、法式奶油泡芙

极致的品质为Kiri?在中国也赢得了尊敬与信任。中国安得利（北京）食品贸易有限公司总经理丁辉说：

“在竞争激烈的烘焙业中，Kiri?以其优质独特的产品和高端品牌定位为客户带来非常高的附加价值，提升客户形象，满足消费者日益增长的口味需求，并与我司立志于将全世界顶级食材带给客户和消费者的愿景高度一致。”

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传奇烘焙大师柳正司助阵

见证Kiri? 中国首秀

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柳正司360度的向观众展示演示作品

5月11日至14日，在上海新国际博览中心盛大启动的第十九届中国国际焙烤展览会上，这个风靡全球的至尊奶油芝士品牌正式亮相中国烘焙界。Kiri?展台(E1D68)内容丰富且独具一格，不仅有对Kiri?奶油芝士法国牧场，生产流程，和品牌价值的生动展现，亦有多款让人垂涎欲滴的美味食谱，令业内人士首次对Kiri?奶油芝士有了全面且深入的了解。

现场创意食谱展示

日本传奇西点人物柳正司大师也受邀助阵Kiri?展台。作为在世界烘焙大赛、巧克力大师赛以及西点世界杯等国际大赛中获奖无数的日本烘焙界传奇人物，柳正司始终坚持用最优质的原料，让顾客们体验到极致的感官享受。Kiri?作为日本顶级烘焙师们的钟爱产品，也同样深得柳正司大师的喜爱。他作为Kiri?品牌的资深拥趸，对Kiri?给予了极高的评价和认可。

提起Kiri?的品质，他赞不绝口：

“它的口感不仅柔滑细腻

能完美平衡酸、甜和咸度，还非常容易加工

所以Kiri?是我使用奶油芝士的不二之选。”

烘焙展期间，每日10:30、13:30以及15:00，柳正司大师将在Kiri?展台现场展示三款独家秘笈食谱，将Kiri?奶油芝士完美融合在美味西点中，为大家带来极致的感官享受。同时，他也与全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员一起，共同见证Kiri?在中国烘焙界的首次亮相。Kiri?将继续秉持对新鲜、营养与口味的顶级标准，致力于为中国烘焙界带来最精华的乳品体验与舌尖盛筵，让烘焙成为一种极致尊享和探味乐趣。