秘制酱烧肥牛粉丝的做法

秘制酱烧肥牛粉丝

更新于：2015-12-18 16:57:39

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秘制酱烧肥牛粉丝的简介及特色

我是粉丝的超级粉丝，这话说得跟顺口溜似的，大家都懂得，哈哈 忘记从啥时候开始喜欢吃粉丝的，但是每次涮锅必不可少，最迷恋它的时候，两个人吃火锅一下子点三份粉丝，疯狂程度让人乍舌。 曾有人劝过我：粉丝少吃点，没营养，也曾有人跟我说：粉丝都是淀粉，会长胖…怎么说呢，我相信这些都有道理，但还是挡不住对它的热爱，人嘛，总要有点儿追求不是。作为一枚吃货，怎能轻易放弃自己所爱。所以，我可以做到少吃，但不能不吃。 粉丝呢，本身没啥味道，但是...展开>>

分类标签：私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
肥牛300g	胡萝卜1根
粉丝1把
葱姜蒜粉少许	大喜大香辣烤肉酱适量

秘制酱烧肥牛粉丝的做法详细步骤

1、胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；

2、锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；

3、汆烫好的粉丝捞出，过冷水；

4、另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫；

5、另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝；

6、超软之后盛出，铺在盘中；

7、锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉；

8、炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀；

9、粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀；

10、放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。

秘制酱烧肥牛粉丝的做法小贴士

1. 肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作；
2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒；
3. 粉丝切段后使用，更方便食用；
4. 粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。