来枝江，这些美食你一定不能错过……

　　今天，玩转君受邀参加枝江自行车比赛，很多人就问我，到枝江去了有哪些好吃的呢，今天，玩转君就带大家来品味舌尖上的枝江美味吧！

枝江盘鳝

很多食谱上，盘鳝被认定为枝江人发明的。最早的那道盘鳝，应该出自枝江红旗饭店的厨师之手。

如今这道菜，五星级酒店有之，地摊大排档也有。只不过，很多人看见这道菜，第一个问题依然是“这个怎么吃”？

这真是一个需要技巧的活儿。其实，吃盘鳝有一个顺口溜：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。如果吃法不对，鳝鱼容易从中断掉，或者，你就把鱼肠等“废物”一起吃了。

江口鱼鲜

　　　枝江，因长江在此分支而得名。长江从白洋流入枝江，从七星台流出，长江里的鱼，让无数的餐桌变得丰富起来。

　　枝江有一句老话，叫“河水煮河鱼”。枝江话念“活水煮活鱼”。这种烹饪方式极大保留了食材的原汁原味，是鲜的最高境界。

　　如今，枝江吃鱼鲜最有名之地，当属江口活鲜。在宜昌城区，到处可见江口河鲜店，这就是例证。

鱼糕不见鱼

终于又谈到了我们前面提到的“局长师傅”。他们是乡村掌握最多厨房秘密的人。村宴，每天在不同的村子上演。到了年关岁末，上演得更加密集。

鱼糕是枝江人过年必备的“大菜”。在20多年前的枝江乡村，无论红白喜事，鱼糕都是最后端上桌的一道菜。当时大大的方桌，分四边，坐8人，而鱼糕会被切成2到3厘米宽、5到6厘米长、8毫米厚的方块，一个盘子里，码了4堆，一堆4块，最后算下来，一人两块。鱼糕，是不折不扣的“硬菜”。

现在，枝江鱼糕，已经实现了“产业化”。

腊菜

说到腊菜，大家肯定不会陌生。腊菜文化，在枝江展现得可谓是“淋漓尽致”。一到冬月，家家户户腌制的腊菜出台了。品种很齐全：香肠、风干鸡、鸭、腊排骨、腊蹄子、腊鱼是比较常见的，当然，根据口味不同还会有：腊狗肉、兔子、野猪……这些东西，看起来很诱人，当然要做得好“七”也不容易。在枝江腊菜做得比较好的，有一家团结路月圆小区下面的“合意饭庄”。如果去的话，记得一定要“七”“腊排骨烘藕”“香肠”，当然除了腊菜，那里还有几道特色菜“糍粑鱼”、“卤菜”、“老母鸡清汤”，味道都很绝的。

计划水库的“霉豆渣炖泥鳅”

第一次去“七”这个东西的，不过是个小棚儿，蛮有特色。虽然水库水并不清亮，但是那个“霉豆渣炖泥鳅”和“鸡子鲊广椒”一到肚子，就让你忘记了一切。先说“霉豆渣炖泥鳅”，霉豆渣往嘴巴一喂，汤感觉特别舒坦。

江边的“烧鸡公”

　　这个东西，枝江人无人不晓，是枝江很有名的特色，是很多外地人到枝江必须吃的地方。尤其是夏天，坐在江边，吹着江风，别提多舒服。还有，烧鸡公那里，泡菜很好，而且免费。夏天去是很好的选择。

江口满意卤猪蹄

传说中的满意在枝江餐饮业排行榜中一直处于遥遥领先地位。

门口经常停蛮多车。满意的特色就是卤菜，其他的觉得一般般。他们家的卤猪蹄髈味道好极了。

清汤鱼头火锅

城南市场里面城南酒家的“清汤鱼头火锅”端上来的时候，看上去清汤寡水的，但是一喝，忘不了啊！不但汤味鲜，鱼肉更爽口，一点腥味都没有。吃完鱼后，还可以下面在汤里面，煮出来的面条是别有一番风味。

金融巷的“羊脚”

味道很不错的东西，啃起来顺味。尤其是冬天“七”，记得多准备点卫生纸。不过“七”了容易上火，适合口味比较重的人。

铁板烧

这个集中在马店团结路一带，味道很赞，配上竹筒饭，夏天消夜很爽的。

江口舒美冷饮，滨江公园店

如果夏天你到了枝江不去这个地方尝他的冷饮，你会遗憾终身。

“银耳莲子汤”“西米露”“龟芩膏”一定要加酸梅汤，“冰花”“绿豆汤”是他们店里最早的东西。