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我们为何需要“工匠精神”?

 好菡 2016-05-17




在新的政府工作报告中,

“工匠精神”一词迅速走进我们的视野。

从古至今,

我们对工匠都不陌生,

 那么究竟是什么原因,

 让“工匠精神”这个词又重新被大家提起甚至推崇? 



首先,工匠精神代表着追求品质,追求极致,追求完美这种精神不管是对企业制造者有重大益处,就是对我们这些消费者也是极为重要的。


纵观世界上著名的奢侈品品牌,大都是从手工工匠慢慢发展起来的,即使是现在,某些品牌依旧坚持工匠手工制作以保证产品的高质量。





88岁寿司之神


在日本有一位被称为“寿司之神”的寿司制作工匠小野二郎,虽然他每天只接待10位客人,每餐的平均费用在三万日元以上,但世界各地的人们依旧慕名前来,提前30天预定,品尝这位有着55年以上寿司制作经验工匠的“值得等待一生的寿司”。2011年美国导演大卫·贾柏拍摄了关于他对具体事物,追求极致的工匠精神的记录片《寿司之王》上映。








意大利休闲鞋业的奢侈品牌Santoni的宣传图


意大利向来以皮革制造业而闻名于世。百度一下意大利皮革制造的奢侈品牌介绍,会发现几乎每一个品牌都在醒目的位置上标榜自己坚持手工制作,从选皮料到缝制都坚持工匠制作。





其次,工匠精神代表着自然、纯真。更符合当下大众的消费观念。不知是从何时起手工制作、纯天然、绿色环保、有机无公害成了大多数的消费者的追求。


放眼当今的市场,手工制作的香皂、衣服等等,越来越受到大众的追捧。原产地生产、原生态制作,成为越来越多生产商的选择。





徽州毛豆腐


我至今还记得第一季《舌尖上的中国》中关于徽州毛豆腐的手工制作过程,也正是因为这个纪录片,让徽州毛豆腐瞬间成为了淘宝热卖商品,同时也引领了一些豆制品制造业走向手工制作的道路。







昆明的一家手工制糖商店现场


随着生活水平的提高,旅行成了越来越多人消遣的选择。旅游纪念品也随之成为风景名胜地创收的重要手段。但不管走到哪里,我们都会发现现场制作,纯手工制作的食品类、装饰类纪念品总是最受欢迎,我想这不仅是因为它代表了当地的特色,更是因为它纯手工,没有化学添加剂的缘故吧!





此外,工匠精神还代表着独一无二,别具特色。


世界上没有两篇完全相同的叶子,同样世界上也没有两个完全相同的人,在这个追求个性与独特的社会,工匠精神的延续打破了机器生产的规模化、统一化,为人们追求个性,彰显自我提供了一个很好的契机。





《私人订制》


2013年上映的电影《私人订制》让私人订制被越来越多的人接受,越来越多的服装设计师、室内设计师走上了平民化的道路。据2015年财经频道的调查显示2015年最受大众欢迎的服装品牌已经不再是那些奢侈品牌,而是体现不同个性的小众品牌。




当然,这里的独特性需求绝不是仅仅针对消费者,更是制造者最好的广告与标志。工匠的制作过程与机器生产的过程相比总是充满各样的不确定性,气温的高低,力度的大小等等,都有可能造成不同的产品出现。


不同的工匠由于制作的细节差别,也会导致成果的千差万别。而正是差别造就了产品特点,造就了公司的品牌特色。





上海名品旗袍店的经典作品


最后,工匠精神还体现了中华民族“物我合一”最顶级的审美标准。不管是雕刻大师还是珠宝设计师,赋予物品以自己的情感与标志,他们的作品才会成为精品甚至是经典。与机器产生的冰冷产品相比,工匠制作的产品更具人性人情化,这也是工匠精神最核心的内涵所在。







陈师傅


陈两固,铁观音产地安溪县2012年评出的15名制茶工艺大师之一,数十年来坚持纯手工制作铁观音。他说:“与机器制茶不同,手工制茶对天、地、人更为讲究。”制茶师傅坚持“看天做青”“看青做茶”,眼观、鼻嗅、手触,主导着茶叶生产的全部过程。他认为,“要在晴朗、中温的天气,于中午12点到下午3点半间,从海拔1000多米的山上采摘茶青”,这样制出来的铁观音才是最好的。而他的同行魏荫茶业的负责人、传统手工制茶的实践者和传承者魏月德也认为“手工茶是会说话的茶,每家茶农的炒品都不同,一喝就知道是谁家的茶。人的手,赋予每一滴铁观音艺术感。”




工匠精神,体现了人们在当今生活条件下更高品质的消费需求,同时也体现了新时代对我国传统制造业的影响和改变。


虽然人工智能已经走入大众的视野,甚至有赶超手工制造的趋势。但无论科技机器如何发展,工匠制造的不确定性和独特性是机器永远无法比拟的。


我们希望机器的智能化,但我们依然渴望工匠手下那富有“灵魂”的艺术品,渴望更多领域的“工匠化”改革,做到工匠化与机器化相辅相成的发展,这才是我们真正希望看到的。



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