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不用再愁家里的剩油条怎么处理喽~这些油条的神做法，好吃到爆！ 「黄瓜拌油条」  | 食材 | 油条、乳黄瓜、虾米、酱油、蒜、香油、陈醋、白糖 | 做法 | 1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗； 2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿 3、黄瓜与油条混合； 4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁； 5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀6.撒上几粒海米，装盘上桌即可。 「菠萝油条虾」  | 食材 | 明虾、油条、菠萝、芝麻、色拉油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、卡夫奇妙酱、胡椒粉 | 做法 | 1、将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块； 2、洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，然后剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）； 3、将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用；油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段并将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用； 4、将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用； 5、锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆，控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。 「丝瓜炒油条」  | 食材 | 丝瓜、油条、蚝油、水淀粉、蒜泥 | 做法 | 1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出； 2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末； 3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟； 4、倒入油条翻炒均匀即可出锅。 「糯米包油条」  | 食材 | 糯米、油条、肉松、雪菜、辣萝卜条、芝麻、水 | 做法 | 1、糯米用清水淘洗干净，放进电饭煲蒸熟； 2、糯米饭煮好后，用铲子搅拌几下，纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上； 3、糯米饭铺上一层肉松，洒少许熟黑芝麻，在一端放上半根油条； 4、加入适量辣萝卜和腌雪菜，顺着一端卷起，整形后即可食用，为了美观可洒少许黑芝麻装饰。 「老油条酿嫩豆腐」  | 食材 | 油条、香菇、柿子椒、豆腐、面粉、色拉油、食盐、鸡精、番茄酱、陈醋、胡椒粉、白糖 | 做法 | 1、油条切成3cm左右段，青椒洗净切片； 2、豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中； 3、再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态； 4、将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以； 5、用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的； 6、再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉； 7、依次完成剩下的； 8、平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面； 9、两面都煎好后，再小火慢煎侧面； 10、煎制好的油条盛出放在盘子中； 11、在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒； 12、一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用； 13、再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可14.将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可。 「豆豉辣炒油条」  | 食材 | 油条、尖椒、红尖椒、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉 | 做法 | 1、将辣椒切成块，如果实在怕辣的话就把里面的丝和种子去掉； 2、将油条切成段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃； 3、锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒炒香； 4、放入油条，加入豆豉，继续翻炒，可以稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，不能多哈。油条变软即可出锅。 「椒香鸡丁油条炒饭」  | 食材 | 油条、尖椒、红尖椒、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉 | 做法 | 1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。 2、鸡肉用少许盐腌一会儿。如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。 3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。 4、原锅放米饭炒散。 5、放一匙香辣酱拌炒。 6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。 7、加入油条略炒即可。 「XO酱炒油条」  | 食材 | 油条、小葱、xo酱、植物油 | 做法 | 1、将老油条用剪刀剪成小段；（只能用剪刀剪断，因为刀根本切不断）葱切成葱花； 2、锅里放一点点油，倒入XO酱，小火炒匀，放入老油条段，慢慢用小火将油条和XO酱炒均匀，炒至油条变脆，下葱花炒匀，即可。 「干锅油条扒皮鱼」  | 食材 | 马面鱼、油条、尖椒、红尖椒、食盐、姜、八角、花椒、干辣椒、料、淀粉、大蒜、白芷、黄酱、剁椒、植物油、姜粉、十三香 | 做法 | 1、扒皮鱼退冰洗净，用姜粉、十三香、盐、淀粉腌渍10分钟； 2、油条切小段、青红尖椒切片备用； 3、锅里放宽油，将扒皮鱼炸制金黄，捞出沥油； 4、热油急火将油条段复炸至酥脆； 5、锅底留少许油，下花椒八角白芷干辣椒炸香； 6、放入大蒜、姜片炒香； 7、放入辣黄豆酱一勺； 8、放入剁椒1勺，炒出红油。下炸好的扒皮鱼翻炒； 9、加入料酒炖炒入味，加入青红椒翻炒均匀； 10、最后加入油条段，快速翻炒，使酱汁裹匀即可出锅。 「葱爆油条」  | 食材 | 油条、葱 | 做法 | 1、准备剩油条3根… 葱丝若干； 2、把油条斜刀切成小段； 3、炒锅里不放油，把油条直接放入锅中，用小火翻炒。注意不要糊了； 4、确认油条已经热透了，放一点点的盐和醋，再把葱放入一起翻炒，立即出锅； 5、软软的剩油条立刻变得酥脆可口了。 分割线 更多美食信息请订阅“哈尔滨美食”微信公众号 微信添加：meishi12（直接复制） |
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