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鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡胗去油脂,清理干净。
2.加入1汤匙盐揉搓1分钟,用清水清洗干净。
3.放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
4.切片备用。
5.红甜椒切块,葱切段。
6.将调料放入碗中拌匀备用。
7.炒锅放油烧热后,爆香葱段。
8.放入鸡胗翻炒。
9.加入调料,翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
10.加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟,品尝调味即可装盘。
来自: 吃货中山 > 《鸡胗》
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