养生乌鸡汤

养生乌鸡汤

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健康功效：

党参：健脾、补肺、益气
当归：补血、活血、润燥
莲子：养心安神、止泻、补脾

食材用料：

党参3～4根相克食物	当归一大根相克食物
莲子一把相克食物	茯苓一把相克食物
鲜 百合4颗	沙参5～7节
枸杞8～9颗相克食物	红枣2颗相克食物
大葱两根相克食物	小葱相克食物
香菜相克食物	花生末
辣椒油	盐
味精相克食物	鸡精
白酒	姜相克食物
蒜	芝麻油
糖相克食物

菜谱做法：

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  1.把当归、党参、莲子、沙参用温水泡10～20分钟后洗一下沥干水份，茯苓要分开用温水泡，发软了就可以了

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  2.乌鸡洗干净坎成大块用少许白酒和拍碎的姜葱还有胡椒腌制最少20分钟后，冷水下锅等水烧开除去浮沫和葱姜渣再把鸡肉放入砂锅里，接着用纱布或者细漏勺把鸡汤过滤干净放入砂锅

• 3.把泡好的药材还有姜片4～5片、大葱段3～4根一起放入砂锅中与鸡肉一起大火烧开小火慢炖最少30～60分钟，最后出锅前放入盐和少许味精调味，枸杞和大枣放上就可以了！

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  4.小碗中放入少许白糖、盐、鸡精、味精、胡椒粉、小葱、香菜末、花生末、红油拌匀！

菜谱小贴士：

不好意思有点忙，所以现在才发哦！注意哦！！！鸡在开始腌制时不放盐，盐和味精都是放到最后才放噢否则影响口感。如果喜欢直接吃就用不到蘸水噢！当然也可以用来吃火锅，蘸水也可以按照自己口味去调制噢。切记不管是用砂锅还是高压锅盐都是最后才放，用高压锅的话从出气开始计时10～15分钟等着就可以了！