宫保鸡丁，这样做才是最下饭的，有了它能让家人多吃几碗饭

主料：

鸡胸肉适量，大葱（葱白）适量，熟花生米适量，胡萝卜适量，黄瓜适量

辅料：

郫县豆瓣酱适量、糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、鸡精适量

配方：

1.所有的材料切丁（大葱只要葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。

2.热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。

3.翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。

4.先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下；

5.胡萝卜断生后，加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。

6.倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀；

7.汤汁浓稠后，加入熟的花生米，搅拌均匀即可。