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食材：米饭、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、腊肠、虾仁、鸡蛋、米饭、 调味料：油、盐、料酒、白胡椒、咖喱粉少许、 过程： 1、准备好咖喱粉。 2、胡萝卜、腊肠切丁，玉米粒是买的罐头，豌豆是提前剥好后放冰箱冷冻了的。 3、米饭一碗，鸡蛋打散后倒入油锅炒成小点的块，虾仁用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟，下油 锅翻炒至熟。 4、开始炒饭：油热后，先放入胡萝卜丁，炒至胡萝卜丁变软。 5、倒入豌豆，翻炒至成熟。 6、撒入少许咖喱粉，翻炒均匀。 7、倒入米饭。这时的米饭是块状的。 8、要用铲子边切边炒至米粒分散开，使每一粒米饭都沾满咖喱的味道。 9、然后倒入腊肠丁，翻炒。 10、倒入虾仁丁翻炒。 11、倒入鸡蛋碎、玉米粒，翻炒均匀。 12、根据自己口味轻重调入少许盐。 啰嗦几句： 1、用来做炒饭的米饭最好硬一点，比较好炒散。 2、先放不易熟的食材，提前处理过的、易熟的在米饭后放。 3、米饭与配料要充分炒散，让她们彼此充分融合，味道会很棒！ 【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！ |
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