海鲜不能乱吃！这些部位有毒，会死人的！

 2016-05-17 中医食疗养生

吃海鲜已经成为了现代人的标配，每天不去吃点海鲜都觉得对不起这个夏天，但如果吃到海鲜“死角”很容易中毒的，吃货们你造吗？

螃蟹

螃蟹有三个东西不能吃！

（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；

（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

扇贝

扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

龙虾

虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

海螺

海边老渔民不吃海螺脑，说是怕晕船。有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。

鲍鱼

鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。

这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

虾蛄

虾蛄身上百无禁忌，除了壳都能吃！不过虾蛄不适合哮喘、胆固醇高的患者食用：虾蛄的胆固醇含量特别高，尤其是母虾蛄。因此，血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用，避免加重病情。

海肠

海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。

淡菜

淡菜，吃的时候里面黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。