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△ 本期心煮匠：冯蕾 饭合网创始人 打开“饭合”发现更多奇趣美食 最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。 香椿意面 -食材- 意大利面……100g 香椿……100g 小番茄……5颗 腰果……50g 亚麻籽……20g 松子……20g 黄豆……10g 品利橄榄油……适量 盐……少许 薄荷叶……适量 -做法- ①将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。 ②将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。 ③坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。 △ 品利橄榄油让烹饪更健康。 ④将小番茄切丁。 ⑤意面下锅煮熟后盛出。 ⑥将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。 ⑦装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。 如果你也是美食达人资深吃货，你也有独门秘制料理菜谱想要与我们分享，欢迎与小煮联系，后台回复评论均可~也许下期节目的主角就是你！ |
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