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一直对鱼有特别的爱好，不管什么样的鱼只要做好了，味道好，都喜欢吃。有时候看见鱼，脑里会自动出来画面，各种煎、炒、炸、炖等做法做出来的鲜美可口的鱼。特别是当肚子饿的时候，还会忍不住咽口水。在所有鱼的做法里，糖醋鱼块很不错，这里讲讲做法。 1.准备食材：鱼、红辣椒、姜葱、花椒、醋、白糖、料酒、生抽、油和盐 2.准备一条新鲜的草鱼，如果不喜欢吃草鱼可以准备其他鱼，处理好切块；加适量的姜葱、盐、花椒、辣椒拌匀，腌制二十分钟左右 3.把锅烧热，放适量盐，用姜擦下锅，免得鱼沾锅，让把鱼块放锅底小火煎至金黄装盘备用 4.调料，用适量糖、醋、料酒调酱汁 5.把煎鱼的锅放适量油，加葱和姜翻炒，炒香后加鱼块继续炒，然后倒入酱汁 6.用大火煮几分钟，翻炒几下，收汁就可盛起，撒上芝麻增色就行 做糖醋鱼块，鱼块要提前加佐料腌制入味才好吃，在加入酱汁后煮开后要记得翻炒以便入味，最好是撒上熟芝麻增色，也可以撒上葱花。 |
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