酱焖鲳鱼

食材

• 主料

• 鲳鱼

  400g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 酱油

  适量

• 料酒

  适量

• 姜

  适量

• 葱

  适量
•  

步骤

1.备料鲳鱼，葱，姜。

2.热锅加油，下姜爆香。

3.再将鲳鱼改刀下锅。

4.煎至鲳鱼双面酥黄出味。

5.加适量料酒提鲜。

6.再适量酱油提味提色。

7.焖煮至良后，下葱段点缀即可。

8.一份酱焖鲳鱼就完成了。

小贴士

煎鱼防粘锅，一鱼身体用点细盐腌制一下，二将鱼提早洗好，沥至表皮收紧，三就是用不粘锅了。