??它被称为“降火英雄”，还能消炎防暑，这个夏季少不了它！

金银花，因其花初开时为白色，后转为黄色，而得名金银花。金银花不仅是解毒的良药，而且还有很高的食用价值哦！

金银花的功效

一、清热解毒

自古以来，金银花就被誉为清热解毒的良药。它性甘气寒却不会伤胃，芳香透达又可解毒祛邪。不仅可以清热解毒，还能疏散风热，可以帮助治疗各种热性病。夏季气温高，容易热重，平常多用金银花泡水喝可以帮助驱赶体内湿热。

二、消炎防暑

金银花被称为“降火英雄”，夏季酷暑难耐，稍不注意可能中暑，让人很是烦恼。而将金银花制成凉茶，随身携带饮用，可以预防中暑，是户外工作者的福音。并且金银花能够促进肾上腺皮质激素的释放，对于炎症有着明显的抑制作用。

三、抗菌抗病毒

夏季是细菌和病毒高速繁衍的季节，也是细菌性疾病的高发季节。而金银花有着抗菌抗病毒的功效，可以明显的抑制金黄色葡萄球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌以及流感病毒。平常可以多饮金银花茶，帮助抗菌抗病毒，保证夏季身体健康。

四、增强免疫力

免疫力下降成为了大多数老年人的烦恼，中老年为了增强免疫力，寻求各种办法。金银花可以促进淋巴细胞的转化，增强白细胞的吞噬功能，从而达到增强免疫力的效果，是中老年健康养生不可或缺的一物。

金银花怎么吃

金银花对我们的身体有这么多的好处，那你知道怎么服用金银花更好吗？

1

金银花瘦肉粥

主料：金银花 (5克)、葱花适量、糯米 (50克)、猪瘦肉 (40克)

做法：

1、金银花洗净，糯米洗净，浸泡40分钟.
2、猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下。

3、取砂锅，放适量水煮开，把金银花，叶，放开水煮10分钟，捞出。

4、把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。

5、放点植物油。

6、放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟。

7、放盐，鲜抽，鸡精。放些葱花即可。

2

金银花鸡蛋汤

主料：金银花 (适量)、鸡蛋 (适量)

辅料：生姜片 (适量)

做法：

1、金银花用清水或温水浸泡数分钟。

2、鸡蛋一个打散备用。

3、锅中放入一大碗清水，放入生姜片烧开。

4、锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。

5、5分钟后，锅中水变色了，金银花也“开”了。

6、放入打散的鸡蛋稍滚一会。

7、加入少许的盐调味即可出锅。

3

金银花红枣茶

主料：金银花 (7克)

辅料：红枣 (30克)、陈皮 (3克)、甘草 (2克)、枸杞 (10克)、水 (1000克)

做法：

1、将金银花放入水中浸泡。

2、放入陈皮。放入甘草。放入枸杞。放入红枣。

3、放入冰糖，搅匀，静置半小时。

4、倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟。

5、炖好后用漏网过滤一下，即可饮用。

4

红豆金银花粥

主料：红豆 (50克)、金银花 (5克)、大米 (50克)

做法：

1、红豆提前用水泡发一夜。

2、大米提前泡发半小时。

3、把红豆放入煮锅里，加入适量水煮沸。

4、红豆水煮沸后放入大米同煮粥。

5、金银花用水洗一次，然后用温水泡五分钟。

6、红豆煮熟，米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟。

7、放入适量冰糖煮融化即可关火食用。

5

金银双花茶

主料：金银花 (3克)、菊花 (2克)

辅料：柠檬片 (4片)

做法：

1、准备金银花3克，菊花2克，柠檬片4片，冰糖适量。

2、锅中加入适量清水放入金银花，菊花，柠檬片。

3、大火煮开中火炖煮10分钟。

4、再把冰糖放入煮制溶化。

5、盖上盖子焖上5-8分钟即好。

金银花虽好，仍有以下问题需要注意

1、脾胃虚寒者慎食。金银花性寒，虚寒体质者服用后不仅不能达到保健作用，还会加重脾胃所需承担的负担，不利于身体健康。

2、月经期间女性禁服。月经期间的女性最需要好好保养自己的身体，应尽量少吃或不吃性寒食物。金银花性寒，月经期间的女性要避免食用，避免给身体造成不好的影响。

3、隔夜不能食用。金银花茶和日常泡茶是一样的道理，要避免隔夜饮用，避免变质影响我们的身体健康。