炒海蟹

食材

• 主料

• 海蟹

  5只
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 醋

  适量

• 老抽

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

• 糖

  适量

• 姜蒜

  适量

• 葱

  适量

• 辣椒

  适量

步骤

1.把海蟹洗净对切

2.姜蒜、辣椒切末

3.起油锅煸炒姜蒜

4.放入海蟹煸炒变色，放料酒

5.放醋

6.放老抽

7.放蒸鱼豉油

8.放盐和糖

9.放开水大火煮开后改中小火

10.最后撒上葱花

小贴士

蟹属寒性，姜蒜可以放多点