靓女，我刚吃了黑白芝麻酥饼，快来打个啵儿

黑白芝麻酥饼

木子

介绍

谢谢君之的方子，在原方子的基础上，所有食材做了调整。将低筋面粉换成黄豆面粉，更增添了黄豆面的香，使其整体香味更浓。

材料

• 炒熟的黄豆面80克

• 白芝麻100克

• 黑芝麻50克

• 黄油20克

• 细砂糖60克

• 鸡蛋清32克

• 小苏打1.25ml

做法

1.  准备所需食材，黑白芝麻炒熟，白芝麻和细砂糖用料理机打碎。

2.  黄油融化为液体

3.  到入混合过筛后的熟黄豆面和小苏打内

4.  到入打成粉的白芝麻、细砂糖和黑芝麻

5.  分几次加入鸡蛋清，用刮刀翻拌均匀、成团

6.  将面团平均分成11分，用月饼模刻出花型，入冰箱冷冻1小时

7.  冷冻室取出移至烤盘里，入烤箱165度烤20分钟左右，烤制时间结束，让酥饼在烤箱内保持10分钟再拿出。

小贴士

根据自家烤箱调节温度，一定要烤透，在烤箱里停留10分钟，才会保证口感酥脆。