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昨天晚上买了点黄豆芽，打算晚上做炒面的，临时改变主意，就把黄豆芽加了点水放到了冰箱，早上起的早，闺女还没醒，终于有时间捣鼓面食了。以前都是土豆卷饼，今天试试黄豆芽卷饼，加了干辣椒、米醋，抹上甜面酱，别有一番风味。孩子的饼里自然少不了要加鸡蛋。 卷饼是以面饼包裹各种蔬菜等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，营养丰富，吃起来味道很香。家家户户喜欢早餐食用，出游携带也很方便。给宝宝食最好搭配鸡蛋，保证营养的摄入。虽然做饼皮需要花一点时间，但自己在家做的绝对真材实料，卫生。搭配一碗清粥，吃的饱饱的。 搭配点猪肉、牛肉味道会更好，营养更丰盛。 面粉倒入热开水，将面粉和成面团，盖上布，让面团醒发20分钟。 将醒好的面团揉匀，搓成长条，切成若干份，压扁，再擀开成薄薄的圆形面皮。 平底锅放少许油烧7成热，放入面皮，中小火烙大约10秒，至面皮变色。 即可翻面继续烙至另一面变色。 黄豆芽清水洗净，沥干水分。 锅内加油烧热，放入干辣椒爆香。 放入黄豆芽翻炒，放入适量盐、米醋调味。 将卷饼皮铺平，抹上一层甜面酱，放上炒好的豆芽。 鸡蛋煎成蛋饼，铺在豆芽上面。 卷起来即食，搭配一碗清粥，吃的饱饱哒。 来张特写镜头，酥脆的外皮，软软的面饼，满满的豆芽菜，咬一口辣辣的、酸酸的，味道好极了。 味道鲜美、营养丰富、香气扑鼻，美味可口的卷饼，忙碌的一天，在早晨就要补充满能量。 |
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