回味十足的家常菜做法，口味饱满，非常能引人食欲

【回锅肉】▼

▼用料

• 五花肉300g、胡萝卜1/3根、蒜苔5颗、青椒1颗

• 洋葱1/3颗、盐1/2匙、豆瓣酱1勺、老干妈1勺

▼做法步骤

1. 五花肉洗净，切成较大的长条沥干水分备用

2. 五花肉冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟，至肉用筷子轻松戳穿捞出沥干水分晾凉

3. 用刀切成薄片

4. 蒜苔洗净切小段，洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切菱形块，青椒洗净去籽切菱形块

5. 锅中热油，油热将五花肉滑入锅中翻炒至肉片微微卷曲，盛出沥干油份

6. 锅中留油，油热加入豆瓣酱快速炒出红油，加入蒜苔，青椒，胡萝卜，洋葱翻炒至八成熟，加入五花肉继续翻炒

7. 出锅的时候加入老干妈和少许盐翻炒均匀，美味的回锅肉，下饭神器。

【豆腐丸子】▼

▼用料

• 五花肉、内酯豆腐1盒、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、盐半勺

• 胡椒粉适量、玉米淀粉适量、面粉适量、料酒1勺

▼做法步骤

1. 内酯豆腐四角切开，四边用刀切，用刀背拍即可完整取出。

2. 弄碎就随意了，准备肉馅，将豆腐捣碎。

3. 肉加调料顺时针搅拌，再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。

4. 锅中放油，七成热中小火炸至两面金黄。

【香菇黄焖鸡】▼

▼用料

• 香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐

▼做法步骤

1. 生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片

2. 放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒

3. 加鸡块翻炒

4. 加入料酒，生抽，老抽，上色

5. 锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖

6. 放入香菇

7. 转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味

结语：以上就是为大家推荐的回味十足的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感鲜美、非常能引人食欲！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。

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文/优吃客

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