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辣椒炒肉丝 家常美味，常吃常新 用料：五花肉，辣椒，食盐，味精，老抽，植物油 做法：1.把五花肉洗净切片，辣椒洗净切段备用。 2.大火热锅，加植物油烧热，把五花肉煸出油脂后加辣椒翻炒，加食盐，老抽增味上色翻炒至断生，然后加味精提味出锅装盘。 酸辣土豆丝 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 用料 土豆、小米椒、大蒜、洋葱、香葱、油、白糖、胡椒粉、生抽、白醋、料酒、盐、鸡精 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 准备好所有食材 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 土豆切丝 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 大蒜和小米椒切末，洋葱切条，香葱切小段 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 土豆放入清水中浸泡一下，用清水洗净，2-3遍 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 捞起沥干水份 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 锅中倒入适量油，放入大蒜和小米椒炒香 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入土豆丝 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 翻炒均匀 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入1勺白糖 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入1勺胡椒粉 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 2勺生抽，翻炒均匀 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入洋葱和香葱翻炒 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入5勺白醋 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 加入2勺料酒 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食 翻炒至土豆断生 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲大开 出锅前加入1勺盐和鸡精，鸡精可放可不放，没有放依然好吃哦 最下饭又爽口的《酸辣土豆丝》，保证让你食欲 原汁牛腩 主料：肚边牛腩500克 配料：姜片10克，小米椒10克。 辅料：酱油汁20克。 制作方法： 1.将牛腩洗净切成段，过水。 2.放入锅中煸炒起泡，加高汤调味。 3.放入高压锅40分钟左右。 4.将压好的牛腩回锅补充调味即可。 上海素鸭 原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖 做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。 起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味；调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。 夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来；把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。 小炒腊肉 朋友来家里做客，做了三道下饭家常菜，比饭店还好吃！ 材料：腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱 做法 1，腊肉用温水浸泡，清洗干净。 2，把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。 3，锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。 4，调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。 5，倒入腊肉片，小火翻炒。 6，调入一汤匙料酒，继续翻炒。 7，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。 8，等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。 西红柿焖牛肉 做法： 1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。 2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色 3、放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉， 火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。 |
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