日本豆腐烧青椒木耳

食材

• 主料

• 日本豆腐

  4 根

• 干黑木耳

  20g

• 青辣椒

  100g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味极鲜

  2g

• 鸡精

  2g

• 香葱

  4g

• 姜

  2g

• 湿淀粉

  适量
•  

步骤

1.食材：青辣椒 黑木耳 日本豆腐 花生油 盐 葱姜 味极鲜 鸡精 湿淀粉

2.黑木耳用热水泡软

3.去蒂洗净

4.青辣椒洗净切块，葱姜洗净切末

5.日本豆腐从中间切开，切段，用湿淀粉裹好

6.热锅凉油加日本豆腐

7.炸到两面发硬捞起

8.热锅凉油加葱姜辣椒炒出香味

9.加黑木耳翻炒

10.加炸好的日本豆腐

11.盐一起翻炒一会入味

12.加味极鲜

13.鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

日本豆腐很嫩，要用湿淀粉裹好
炸的时候才不碎
炸的时候不要翻动，等一面炸的定型发硬
再翻面继续炸另一面