打赌你不知道，这五款美味甜品在家就能做！

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都说女生对甜品天生不可抗拒

但你知道这些貌美的甜品

在家也可以轻松完成吗？

这几款经可可亲测美味的糕点

做起来so easy

与爱的人分享美食

不用吃都能感受到甜蜜的味道

抹茶椰汁千层糕

可可最初就是被这款甜品的美貌俘虏了

绿白相间煞是好看

如果刚好做成九层

还有长长久久的美好寓意

咬一口香甜Q弹

抹茶和椰奶的香味层层叠叠

那滋味真的难以言喻

用料：

A抹茶部分
马蹄粉			135g
白砂糖			190g
抹茶粉			10g
水			750ml
B椰汁部分
马蹄粉			115g
椰浆			190g
白砂糖			190g
水			350ml

做法：

1. 将A材料混合一起搅拌

2. 将B材料混合一起搅拌

3. 烧开水，放碟子，每次放一勺，先放一勺抹茶的，蒸好后就放一勺白色。一层一层这样蒸！不能蒸得过度久会影响美观。

4. 蒸好后稍凉，冷藏下，再切件！

可可小贴士：

1. 加入清水去搅拌马蹄粉很难成无颗粒的粉浆，我都是用打蛋器把他搅拌均匀的。

2. 在蒸粉浆的过程中多少都会有剩余的水分出现，为了让千层糕更具口感和美观，我会把多余的水分倒掉再大火蒸。

椰汁西米糕

第一次吃椰汁西米糕是在泰爱里

一下就被这个香浓又Q弹的口感秒杀了

无法抗拒的超浓椰香

配上西米Q弹如果冻

这个搭配一级棒

后来偶然看到食谱

做法超级简单

做出的成品逼格满满

堪称下午茶的绝佳选择

用料：

椰浆	200ml
西米	20g
白砂糖	35g
吉利丁粉	10g

做法：

1. 西米放锅中煮至透明

2. 煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干

3. 沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部

4. 锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化

5. 热的椰浆中，倒出一些混合10g吉利丁粉融化，再倒入椰浆中拌匀立即离火

6. 倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用

可可小贴士：

1. 怎么煮西米：很多人很多人跟我说煮不好西米，其实煮西米很简单。小锅里放多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。 

2. 煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了。

芒果糯米糍

这款也是甜品店常见

而且广受大家喜欢的甜品

现在正是芒果上市的旺季

香甜的芒果最适合做各式甜品了

买新鲜的芒果做一份芒果糯米糍

说不定吃完之后

你就再也不想在外面吃芒果糯米糍啦

这款的步骤略复杂

可可第一次做就黏得一手的糯米糊糊

不过看到成品

还是超有满足感的

用料：

糯米粉	130g
白砂糖	75g
纯牛奶	100g
水	80g
淡奶油	20g
芒果	1个
椰蓉	适量

做法：

1. 将糯米粉、白砂糖、纯牛奶、水、淡奶油，混合搅拌，搅拌至用勺舀起面糊往下倒呈慢慢流下的状态即可，如果太稀可适量加些糯米粉

2. 装盘，并覆上保鲜膜（保鲜膜有很多种，一定要买食品级耐高温的）

3. 上蒸笼，隔水蒸25?30分钟左右，拿出放凉

4. 将糯米团撮成条状，用刮板刀切成等块

5. 压扁，包上芒果，再捏紧揉圆

6. 最后裹上一圈椰蓉就大功告成了

艾糍

每到清明时节

嘴馋的吃货可可就想吃艾糍了

外面买了多数是煎炸的

吃起来是好吃

但总觉得不太健康

可可最近找到个菜谱

自己做艾糍

味道还不赖哟

用料：

艾草	一小把
糯米粉	200g
粘米粉	100g
白糖
花生
黑芝麻
花生油

做法：

1. 将新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起切成小段，加入适量的水料理机打成糊

2. 不放油，将花生在锅里炒香，然后碾压成花生米，黑芝麻也是如此，将两者混合拌入白糖，搅拌均匀成馅料

3. 将糯米粉、粘米粉放入大盆中，拌入艾草糊和少许白糖水，搓成光滑的面团
   

4. 面团搓成长条，小刀切成均等的小剂子

5. 取一个捏成圆形，包入馅料，收口捏圆，放在蒸笼的托盘上
   

6. 在蒸笼托盘上刷点油，防止艾糍粘在托盘上

7. 蒸锅沸腾后，再蒸15分钟即可
   

黑珍珠糕

喝早茶可可喜欢点黑珍珠糕

吃起来香甜软糯

这份营养又健康的糕点

其实做法非常的简单

用料：

黑米	40g
糯米	50g
白糖	10g
杏仁片	适量

做法：

1. 黑米洗净后泡８个小时，糯米洗净后泡2个小时

2. 倒在一起，如果水不够，再加一点水，水量大概比米位置高半厘米（如果米用得多，水要相应增加）

3. 将白糖与米混合，再放到锅中隔水蒸，大火五分钟，再小火二十分钟，开火，闷一会儿，稍凉后取一小块握成圆球状，摆上一片杏仁片即可

都说唯有爱与美食不可辜负

如果你和可可一样

都喜欢在家做美食

欢迎你把你的美味食谱分享给可可

可可会整理分享给大家

与大家共享动手做美食的乐趣

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