夏天很多朋友喜欢吃烤肉，而鹿肉低脂肪、高蛋白、补肾壮阳、补虚劳等功效，很受大家喜欢，教你几招烤鹿肉的方法：韩式烤鹿肉：补肾、滋阴、益气苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力 食材用料：
菜谱做法：准备材料 鹿肉切自己满意大小薄片 姜蒜切末 碗里放肉，加入姜蒜末，等调料拌匀 拌匀腌制20分钟 平底锅烧热，倒入腌制好的肉片铺开 翻面多烤一会 肉变金黄即可，根据个人爱好撒点辣椒粉和孜然粉更好 装盘 菜谱小贴士： 肉腌制20分钟即可，腌制久了反而不好吃，平底锅烤几分钟就可以啦 家常烤鹿肉健康功效：鹿肉：补肾、滋阴、益气、低脂肪、高蛋白 食材用料：
菜谱做法：鹿肉的选择：挑选瘦肉较多、层次分明紧致的鹿肉 改刀成厚度2厘米左右的肉条 所有辅料按照自己的口味调整比例放在一个大容器里，搅拌均匀 将肉条洗净，拭干水分，放在酱料里抓匀 将肉条连同酱料一起装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏腌制24小时 腌制好的肉条放在烤架上，烤箱温度设定150度，烤架放在上层，时间设定30分钟，烤制过程中需翻过来烤另一面 取出烤好的肉条，稍稍晾凉； 切片装盘，即可食用。 温馨小贴士：注意：1、腌制时间不宜太短，影响酱料入味，烤肉味道会不足；另外更重要的一点是腌制过程中隔一段时间需要搓弄保鲜袋里肉条，使其更充分接触酱料，便于入味均匀；2、观察实际情况适当调整温度和时间，这点很重要。有些朋友提出按照方子里温度时间有时会太嫩或者过火，其中原因很多，每台烤箱内部温度与设定温度都会存在差异，所以一定要观察，随时调整，切忌远离烤箱，只等“叮”一声结束才跑过去。 烤鹿肉食材用料：
菜谱做法：准备调味料 把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用 鹿肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩) 然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀 在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加 在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟 按摩汁液，蛋液充分入肉块中 盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的) 打开放少许自芝麻拌匀 鹿腰去掉筋膜切块备用 铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块鹿油，烤出肉串不老还增香 烤箱烧木炭，把肉串和鹿腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏) 边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加 烤好的鹿肉串，串串香嫩 配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊 营养价值 鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。 适用人群 一般人都能食用。 1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。 2、有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。 3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。 用法用量 鹿肉可干烧、红烧或红扒。 食用为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品 |
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