 农业行作坊行 商店行 饮食行 小菜行 瓜果行  从其起源、发展、演变、传说、祖师爷、趣闻轶事、民族风情等多方面来介绍旧中国以老上海为缩影的江南百年间的各行各业社会沿革特征，力求做到此书既有历史性又有知识性，既有民俗性又有趣味性。行文着眼以小见大，进而真实地反映旧中国的一些历史面貌。 摊贩行 花鸟行 修补行 文化. 娱乐行 服务行 医药行 交通行 员工行 苦力行 巫术行 乞骗. 烟赌娼行  所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会的工种。俗话说得好：“敲锣卖糖，各干一行”。关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。宋代周辉《清波杂志》上便记有肉肆行、海味行、酱料行、花果行、鲜鱼行、宫粉行、成衣行、药肆行、扎作行、棺木行、故旧行、陶土行、仵作行、鼓乐行、杂耍行、皮革行等等。 由三十六行如何发展为“三百六十行”呢？据徐珂《清稗类钞·农商类》载：“三十六行者，种种职业也。就其分工约计之，曰三十六行；倍之，则七十二行；十之则三百六十行。”可见“三百六十行”只是一个约数，其实自古之来，行业的工种决不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不过“三百六十行”只是概括数，民间所流传的“三百六十行”是个统称，多年来习惯成自然，说起来方便，听起来顺耳，所以址以现在，说起行业还是笼统地称“三百六十行”。 二十世纪初的旧中国，上海洋人开办了不少香烟公司，随之民族资本家也创办了好多家香烟工厂。中外香烟公司为争夺卷烟市场，于是想出新招随香烟每盒赠送一张小画片，这种画片上海俗称“香烟牌子”，天津俗称“毛片”，现在统称烟画。 这既是赠品，也是烟草公司的广告。烟画上的内容丰富多采，除了中国古典小说《红楼梦》、《水浒》，还有京剧脸谱、动植物、戏曲人物、仕女等等。不少烟草公司还分别出版过“三百六十行”的香烟牌子。他们所出的虽然版本不同，但表现的馄饨担、剃头挑、弹棉花、烘山芋、舞女、妓女等行业却是大同小异。 当年冯懿有先生的父亲冯孙眉老先生是著名烟画收藏家，他收集这种小画片已到了痴迷境地，几十年乐此不疲，在老上海首屈一指，多次公开展览他的藏品，故有“上海滩香烟牌子大王”的美誉。现在这位“大王”已仙逝多年，他在离世前除将不少烟画捐赠给有关博物馆外，还将余下的三千多张烟画传给了儿子冯懿有。冯氏子承父业，从小受父亲影响，冯懿有也爱玩香烟片子，他不惜重金又收集了数千张烟画，在他的藏品中就有不同版本的“三百六十行”香烟牌子，虽然不全，但可以从多角度来反映旧中国老“三百六十行”的一些基本情况。 现在这种七八十年前的烟画已成为稀有品，当一些收藏爱好者和民俗工作者知道冯懿有收藏有“三百六十行”烟画，便纷纷前去借阅，有的为了研究，也有的为了一睹为快。但冯懿有年近古稀，无法照顾众多借阅者的要求，于是产生出版三百六十行烟画之意。事有凑巧，我因在百花文艺出版社出版过《中华收藏文化大观》一书，与责编张竞毅先生比较熟悉，真是无巧不成书，张先生也早有出版“三百六十行”的设想，当他问起我谁有“三百六十行”烟画时，我即介绍冯懿有，他俩于是一拍即合。 《中国·老360行》一书，我们采取画面与文字并重的形式，特别是文字部分难度很大，虽然烟画上有的也有几个字的标题，而笔者所写的文字说明每篇都需在700—1000字左右。根据画面所提供的行当，我们将从其起源、发展、演变、传说、祖师爷、趣闻铁事、民族风情等多方面来介绍旧中国以老上海为缩影的江南百年间的各行各业社会沿革特征，力求做到此书既有历史性又有知识性，既有民俗性，又有趣味性。行文着眼以小见大，进而真实地反映旧中国的一些历史面貌。如修路工，我们并没有简单描写他如何修路，而是通过修路工，进一步介绍了中国的第一条以铁藜木修筑的大马路；又如背枕木也没有停留在如何背枕木的具体操作中，而是通过背枕木，介绍了中国有史以来建造的第一条淞沪铁路建与拆，拆而又建的历史事件…… 另外，三十六行是中国唐代社会主要行业的统称，反映当时社会行业的分工。三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分类之说。 三十六行的论述，见於宋代周辉的《清波杂录》。徐珂在《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六十行。”可见三十六行只是虚指数，实非具体数字。[编辑] 主要行业 三十六行分别指：肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。 中国有句名言——“三百六十行，行行出状元”。这句谚语也不知流传多少年，反正 是家喻户晓，妇孺皆知。 行之名，始于南宋。所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会的工种。包括肉肆行、海味行、鲜鱼行、酒行、米行、酱料行、宫粉行、花果行、茶行、汤店行、药肆行、成衣行、丝绸行、顾绣行、针线行、皮革行、扎作行、柴行、棺木行、故旧行、仵作行、网罟行、鼓乐行、杂耍行、采辇行、珠宝行、玉石行、纸行、文房行、用具行、竹林行、陶士行、驿传行、铁器行、花纱行、巫行等。 清人徐珂在《清稗类钞》中说：三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行；倍之，则为七十二行；十之，则为三百六十行。
人生最难最易是写实
将抽象概念的“三百六十行”转化成真实可感的雕塑，最难的是什么?李三汉答，是写实。写实，其实又是他最得心应手的东西。除却多年的写实主义创作风格，他对故乡坦荡而热烈的感情，对个人过度包装的抨击，以及在课堂上撩起衣衫展示肌肉线条的淡定，都是另一种对生命本色的写实。在李三汉的眼里，“一个艺术家，如果一味掩盖自己的本色，会变得没灵魂也没个性。”
昙华林101号，一幢青砖灰瓦、飞檐木门的特色建筑，门头的匾额是周韶华先生题写的“三汉雕塑工作室”。推开它古铜斑驳的大门，室内一群人正围在光亮的一角。中间的那人，从外形看，除了随意的大背头和醒目的胡须外并无特别。但随后，有带着黄陂口音的普通话响起： “这边胯部的线条应该往里收一点，两边不会同时都那么松的。”说话的人一手按着正前方的石板，一手拿着小刀指着石板上的泥塑小样，神情专注得很。 这是李三汉在指导他的学生做“三百六十行”的小稿。在他们的斜后方，有一排排木架，上面放着的，有数百组、上千件已经完工的泥塑小稿。撒网捕鱼、卖艺杂耍、踩水车、弹棉花、擦皮鞋、甚至是杀猪、行窃……这些人们看起来熟悉或陌生的行当，活生生地摆在面前，俨然一个微缩社会。 领头缔造这个小型社会的，正是湖北省美术院雕塑创作研究室主任、武汉商贸职业学院美术学院院长李三汉。
“三百六十行”的真实和生命 2010年，李三汉带领他的雕塑团队，着手创作目前中国最大的单项铸青铜雕塑组群《中华360行》。如今，雕塑小稿包括360组1000多个单件模型已完工，而按真人一比一放大的雕塑定稿则完成了三分之一，加上目前还在增设的道具和“群众演员”，全部完工，尚需两年。 但让李三汉最忧心的，不是时间的问题，他在创作一个好作品上有的是耐性。“最难的，还是写实。”他认为，无论出于对历史的尊重还是对中华民俗文化的传承，确保创作的真实性是首要前提。 创作前期，团队参考的资料是蓝翔和冯懿合著的《中国.老360行》。但光凭这个，李三汉认为还是不够。考虑是清末民初的时代背景，他特意定制了一批当时的服装，让工作人员穿上充当起模特，然后再给他们拍照，为的就是看不同动作下，衣服的纹路和折痕。 可更多时候，还得适时做调整。李三汉举例，“杀猪”这组小稿，原先的两个人物一个直着身子按猪的前腿，一个半蹲按头提刀。有人看了说，“不对，这样猪是很容易挣脱的。”于是，现在的“杀猪”改成了按着的人整个身子伏下，双手将猪的前后腿都压着。 “还有这个推磨。”他指着另一组小稿道：“原先的推磨的男人，前脚是平放着的。后来我们注意到在真实场景中，当磨子往里拉时，人的前脚掌应该会自然翘起，所以也改了。” 李三汉说，在“三百六十行”中，大到一个故事情节的构思，小到一个人物动作、表情的设计，既要真实的同时还不能“脸谱化”，要有细节、有趣味。 “所以，我们特别注意以不同神态来反应人物不同的个性。”他介绍，在“城管”的这个主题中，一对母子面临被查收售卖的商品。母亲护着两个竹篓，脸上是无奈和彷徨，但稚子却是双手紧拉，满脸的不甘和愤怒。“当你看到这些，会觉得这就是一个完整鲜活的故事，而不仅仅只是一个行当。雕刻，不一定独创，但一定要有生命。”他重重地强调。
我的“血地”是黄陂 在李三汉大量的雕塑作品中，出现得最多的就是饶有趣味的农村生活题材，这和他的成长经历密不可分。 莫言曾说过，“作家的故乡并不仅仅是指父母之邦，而是指作家在那里度过了童年乃至青年时期的地方。这地方有母亲生你时流的血，这地方埋葬着你的祖先，这地方是你的'血地’。”而李三汉的“血地”是黄陂。作为湖北的雕塑之乡，黄陂有着悠久的泥塑历史传统，黄陂泥塑更是在全国都有名。  李三汉出生于1954年，父亲是个农民，有不错的手艺，经常会到庙上修补菩萨像。小时候，他总跟着父亲一起，不料，却在摸爬滚打中对泥巴产生了浓厚兴趣。尽管如此，他也没想过自己日后会走上艺术这条路，“要知道，我高中时，成绩在全年级都是排前三的。”那时他的理想是当作家、数学家，压根没想过搞雕塑。 结果，高中毕业后，他成了一名标准的农民，种田、修河、修路。直到后来，因为写得一手好字，再加上聪慧的头脑，“不会画日出，就把水盆倒扣，画个半圆，然后加上波浪便是。”他被选进了大队的宣传队。 人生的转折点是在1975年，李三汉作为黄陂的艺术苗子送至湖北艺术学院培训。同年，他根据亲身体验创作的雕塑《我们报名学大寨》就登上了《人民中国》杂志，广受好评。 1982年，已是湖北美术院雕塑创作员的李三汉，用作品《忙》获得全国第二届青年美术展三等奖，后又被中国美术馆收藏，这在当时是件非常了不起的事情。
《忙》看起来简单，一个秀气的女娃倚着扁担站着，双唇紧闭笑意满满，手上拿着铁钩敲打扁担，脚下是茶缸一个。人无言却物有声，比起常见的张嘴喊“我给你们送水来了”，这样写意的表达要妙趣得多。但这却是李三汉孩童时记忆深刻的场景：农忙时节，大人在田间挥汗劳作，孩子们被派去送水。男孩子通常顽皮，一不小心就把水打翻了洒在地里，惹得大人生气;女孩子不一样，办事稳妥，又总带点女儿家特有的娇俏。 “如果没有在农村的生活经历是创作不出来的。至今，我仍然对我的故乡很有感情。因为那片黄土地，给了我丰富的创作灵感和鲜活的情感记忆。艺术是来源于生活又高于生活，直观的生活反映加上个人的情感表达，才是创作的写实。”
保持本色是一种“环保” 拍摄图片前，李三汉说可以配合但拒绝摆拍。他曾经接受某个电视台的采访拍摄，对方让他拿着刀按照他们要求的姿势拍，他十分不乐意。“光为了好看，但我平时肯定不那么拿，全是假的，有什么意思?” 在他的课堂上，看不到电脑课件。讲课时，他甚至会很自然地撩起衣服，用自己的身体给学生做着示范，“你们看清楚了，一刀下去，这里是肌肉的走向……” 他的理由很简单：“如果只用课件，一个文科的大学毕业生可能都比我讲得好。但美术课的创新是要靠老师的灵动性，没有这种灵动性不行。” 对于“农民儿子”的标签，李三汉的态度从来坦然，无论是面对学生还是媒体，他都大方承认。当有人说他不该老提这个身份，免得显得“掉价”时，他感到匪夷所思。 “我觉得很可笑，为什么有的人认为我不应该说自己是农民的儿子呢?我不是什么贵族，也没必要把自己打造成贵族。我时常跟自己说，要保持自己的本色。一个人的本色是最自然的东西，不要苛求或掩盖，这同样也是一种环保。” 李三汉说，自己一步步走到了今天，正是基于这种对人性的“环保”。他甚至感谢那段最底层的生活让他练就了奋斗不止的决心和坚韧不拔的毅力。 因为家里穷又是农民，读书时他常被同学瞧不起。在湖北艺术学院求学的第一年，一位熟识的老教授从后面追上他，提醒道：“三汉，你的裤子破了，屁股上有个洞。”“好，我马上回去换。”李三汉嘴上应着，实际回去用针线缝了裤子继续穿。“那是我唯一的一条长裤，我没有其他的可以换。”那条补丁加补丁的裤子，他整整穿了三年。 李三汉的学生中也有来自农村，他当着学校上千师生的面讲，“我就是一个农民的儿子，以前比你们还穷。但人最可贵的，是奋斗。如果不奋斗，再好的家庭也会变得没落。你是愿意做没落腐朽的人，还是做有志向的人，不取决于你的出身，而在于你自己。” “有人说你打扮土气，不像个'大师’反倒像个'泥瓦匠’。”记者问他。 他听了咧嘴笑了，用标志性的黄陂普通话回答：“没错，你说对了，我就是个'泥瓦匠’。我天天都要和泥巴打交道，不是'泥瓦匠’是什么呢?” “我就是我，'泥瓦匠’也好，农民的儿子也好，为什么要把自己包装成大师?外表像大师难道就是大师了吗?只有你的作品打动人，你的艺术成就达到大师的级别才是真的。一个艺术家，如果过度包装自己，他的情感就不在艺术的空间，而一味掩盖人的本色，只会让自己变得没灵魂也没个性。”
《清波杂录》所载，我国唐代社会的主要行业为“三十六行”，即：肉肆、宫粉、成衣、玉石、珠宝、丝绸、纸、海味、鲜鱼、文房用具、茶、竹木、酒米、铁器、顾绣、针线、汤店、药肆、扎作、陶土、仵作、巫、驿传、棺木、皮革、故旧、酱料、柴、网罟、花纱、杂耍、彩奥、鼓乐、花果等。徐珂在《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六十行。”由此可见，“七十二行”是一个虚指数，今天人们常说的七十二行或三百六十行，并非具体数字。事实上，社会行业的分工已远不止七十二行。 所谓“三百六十行”，即是指各行各业的行当而言，也就是社会的工种。俗话说得好：“敲锣卖糖，各干一行”。关于行业，自唐代开始就有三十六行的记载。宋代... 正在远去的中国传统老手工 |
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