黑米双色馒头

食材用料：

高筋面粉2100克	水1260克
酵母粉12克	黑米面2400克
发酵粉22克	水2220克
高筋面粉1600克

菜谱做法：

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  1.食料1类合成面团发酵

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  2.食料2类合成面团发酵

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  3.发酵好的白色面团

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  4.发酵好的黑米面团

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  5.两样面团拿出来排气

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  6.白色面团擀成长方形片子

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  7.黑米团擀成长方形片子

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  8.黑米片压在白面片上面

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  9.从一头卷起来。

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  10.切成段

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  11.稍微醒发一会，入蒸锅

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  12.凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了

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  13.成品图

菜谱小贴士：

黑米面团要加点白面粉才能和成面团。食材数量仅作参考，因为面粉吸水性不同。